Att ta hand om vilda ingefära: Hur man odlar vilda ingefära växter

Finns över hela världen, men främst i de skuggiga skogen i Asien och Nordamerika, är vild ingefära en perenn som inte är relaterad till den kulinariska ingefära, Zingiber officinale. Det finns en mängd olika arter och kultivarer att välja mellan, vilket gör frågan: "Kan du odla ingefära växter i naturen?" ett enkelt och eftertryckt "ja."

Ingefära växter i den vilda trädgården

Vilda ingefära växter (Asarum och hexastylis arter) är 6 till 10 tum höga med en spridningsvana på 12 till 24 tum, beroende på sorten. Vilda ingefära växter tenderar att växa måttligt långsamt och är icke-invasiva med vintergröna, njurformade eller hjärtformade blad. Mångsidig och lätt odlad, växande vild ingefära är ett utmärkt val i en skogsträdgård, som en skugga marköverdrag eller massplantor.

Ingefära växter i naturen har intressanta, men inte särskilt vackra, vårblommor (april till maj) som är dolda vid botten av växten bland stjälkarna. Dessa blommor är ungefär en tum långa, formade som en urne och pollineras av markinsekter som myror.

Är vilda ingefära ätliga?

Även om det inte är samma som kulinarisk ingefära, kan de flesta vilda ingefäraplanter ätas, och som deras vanliga namn antyder, har en liknande kryddig, ingefära-liknande aroma. Den köttiga roten (rhizom) och löv från de flesta vilda ingefära växter kan ersättas i många asiatiska kök; emellertid har vissa former av vild ingefära en emetisk egenskap, så försiktighet bör vidtas vid val och intag.

Att ta hand om vilda ingefära

Att ta hand om vilda ingefära kräver full till delvis skugga, eftersom växten kommer att brinna i full sol. Vild ingefära föredrar sur, humusrik, väl dränerad men fuktig jord för frodiga växter.

Ingefära växter i naturen sprider sig via jordstubbar och kan lätt delas upp under den tidiga våren genom att skära igenom de ytväxande jordstubborna. Vild ingefära kan också förökas av utsäde, även om tålamod definitivt är en dygd här eftersom den vilda ingefära växten tar två år att spira!

Odla vilda ingefära växter under träd och framför högre växter i skuggade områden för att skapa ett lågt underhåll, naturalistiskt landskap. En fråga som kan uppstå från dessa generellt fuktiga områden i trädgården är skador på växter till följd av sniglar eller sniglar, särskilt på tidig vår. Tecken på skador på vilda ingefära växter kommer att vara stora, oregelbundna hål i lövverk och slemmiga slem spår. För att kämpa mot denna framträdande skada, ta bort mulch- och bladdetritus nära växterna och sprida diatomacejord runt växterna. Om du inte är trasig, leta efter sniglar några timmar efter mörker med en ficklampa och ta bort dem med handplockning eller skapa en fälla med grunt, ölfylld behållare placerade i ett hål i jorden med fälgen nivå till jorden.

Sorter av vilda ingefära växter

Ursprungligt i östra Nordamerika är den kanadensiska vilda ingefära ett exempel på en vild ingefära som historiskt har ätits. Tidiga nybyggare använde detta Asarum canadense färskt eller torkat som ett substitut för kulinarisk ingefära, även om de antagligen intog det mer för dess medicinska användningar snarare än i en ingefära kycklinguppståndelse. Rötterna till denna växt ätdes färska, torkade eller kanderade som en slemgivande medel och användes till och med som ett preventivmedel av indianer. Försiktighet bör dock vidtas med denna vilda ingefära, eftersom det kan orsaka hudutslag hos vissa människor.

Precis som den kanadensiska vilda ingefära kan orsaka hudutslag, den europeiska ingefära (Asarum europeaum) fungerar som en emetik, så dess intag bör undvikas helt. Denna europeiska inföding är en attraktiv vintergrön art som, liksom den kanadensiska arten, är hård i USDA-zoner 4 till 7 eller 8.

En brokig sort, den fläckiga vilda ingefära (Asarum shuttleworthii) är en mindre härdig (zon 5 till 8) växt som är infödd i Virginia och Georgia. Denna vilda ingefära och några andra arter finns nu i släktet hexastylis, som inkluderar 'Callaway', en långsam, mattad ingefära med fläckigt bladverk och 'Eco Medallion', en silverlöv kompakt vilda ingefära. Bland dessa släkter räknas också större typer "Eco Choice" och "Eco Red Giant."