Odling av sojabönor: Information om sojabönor i trädgården

En forntida gröda av Orienten, sojabönor (Glycin max ‘Edamame’) börjar precis bli en etablerad häftklammer i den västerländska världen. Även om det inte är den vanligaste planterade grödan i trädgårdar, tar många människor att odla sojabönor i åkrar och skördar de hälsofördelar som dessa grödor ger.

Information om sojabönor

Sojabönplanter har skördats i mer än 5 000 år, men först under de senaste 250 åren har västerlänningarna blivit medvetna om deras enorma näringsfördelar. Vilda sojabönor kan fortfarande hittas i Kina och börjar hitta en plats i trädgårdar i hela Asien, Europa och Amerika.

Soja max, den latinska nomenklaturen kommer från det kinesiska ordet ‘sou’, som härrör från ordet ‘så jag‘Eller soja. Men sojabönor är så vördade i Orienten att det finns över 50 namn på denna extremt viktiga gröda!

Sojabönplanter har skrivits om så tidigt som den gamla kinesiska 'Materia Medica' cirka 2900-2800 B.C. Det förekommer emellertid inte i några europeiska register förrän 1712, efter upptäckten av en tysk upptäcktsresande i Japan under åren 1691 och 1692. Sojabönsväxtens historia i USA är omtvistbar, men säkert 1804 hade anläggningen införts i östra områden i USA och mer fullständigt efter en japansk expedition 1854 av en Commodore Perry. Fortfarande var sojabönarnas popularitet i Amerika begränsad till dess användning som fältgrödor även så sent som på 1900-talet.

Hur man odlar sojabönor

Sojabönor är väldigt enkla att odla - ungefär lika enkla som buskbönor och planteras på samma sätt. Växande sojabönor kan uppstå när jordens temperatur är 50 F. (10 C.) eller så, men mer idealiskt vid 77 F. (25 C.) När du odlar sojabönor ska du inte rusa planteringen eftersom kalla jordtemperaturer kommer att förhindra fröet att gro och växa ut plantningstider för en kontinuerlig skörd.

Sojabönor med mognad är ganska stora (0,5 meter höga), så när du planterar sojabönor, se till att de inte är en gröda att försöka i ett litet trädgårdsutrymme.

Gör rader mellan 0,5 och 1 m från varandra i trädgården med 5 till 7,5 cm mellan växter när du planterar sojabönor. Så frön 1 tum (2,5 cm) djupa och 2 tum (5 cm) isär. Ha tålamod; groddnings- och mogningsperioder för sojabönor är längre än de flesta andra grödor.

Växande sojabönproblem

• Så inte sojabönfrön när fältet eller trädgården är för våt, eftersom cystnematod och plötsligt dödsyndrom kan påverka tillväxtpotentialen.
• Låga jordtemperaturer kommer att förhindra spirande av sojabönväxten eller orsaka rotrotande patogener att blomstra.
• Dessutom kan plantering av sojabönor för tidigt också bidra till höga bestånd av bönor på bönor.

Skörda sojabönor

Sojabönor växter skördas när baljorna (edamame) fortfarande är en omogna gröna, före beläggningen. När balken blir gul kompromitteras sojabönans kvalitet och smak.

Plocka för hand från sojabönplanten, eller dra hela växten från marken och ta sedan bort fröskidor.