Skörda jordnötter: När och hur skördas jordnötter i trädgårdar

Jordnötter är medlemmar i baljväxfamiljen, tillsammans med bönor och ärtor. Frukten som de producerar är faktiskt en ärt snarare än en mutter. Växterna har ett unikt och intressant sätt att utvecklas. Efter att blommorna befruktats skapar de en pinne som sträcker sig nedåt från blommans äggstock. Pinnen växer från äggstocken och ner i jorden där jordnötter bildas. När du är mogen kan du börja skörda jordnötter. Låt oss lära oss mer om jordnötsskördstid, inklusive hur och när vi ska gräva upp jordnötter i trädgården.

När man ska gräva upp jordnötter

Jordnöts skördstid är 90 till 110 dagar efter plantering för kokande typer och 130 till 150 dagar efter plantering för rostningssorter.

Normalt kan du skörda jordnötter på hösten när bladen börjar gulna. Dra en växt och kontrollera fröskidorna innan du skördar hela grödan men för att vara säker på jordnötsskörden. Skidorna är den bästa indikationen på när du ska gräva upp jordnötter.

Jordnötter bör nästan fylla skidorna. Om balvens inre är mörkfärgad är jordnötterna över mogna för att koka men är fortfarande bra för torr rostning. Skörda jordnötter omedelbart om växterna har förlorat de flesta av sina blad eller om skroven inte har en fast anslutning till växten.

Hur skördas jordnötter?

Så när du vet när du ska gräva upp jordnötter måste du svara på frågan: "Hur skördas jordnötter?". Lossa jorden runt växterna med en spade eller trädgårdsgaffel innan du skördar jordnötter. Dra upp växterna och skaka överskottet från rötterna och lämna bägarna kvar. Kontrollera marken för att se till att du inte lämnar några skidor.

Jordnötter måste torka i tre eller fyra veckor innan du förbereder och förvarar dem. Häng växterna på ett varmt, torrt läge och skydda dem mot direkt solljus. Borsta av resterande jord efter två veckor och ta bort skidorna från rötterna. Lägg dem ut i ett enda lager på en plan yta och låt dem torka i ytterligare en vecka eller två. Hög luftfuktighet under torkperioden uppmuntrar mögel.

Lagra och förbereda skördade jordnötter

Förvara råa jordnötter i ett väl ventilerat område i nätväskor, där de kommer att förvaras i flera månader om de torkas ordentligt och skyddas från gnagare.

Stek jordnötter i ett enda lager på ett kakark i en 350 graders Fahrenheit ugn (177 C.) Tillagningstiden beror på fukten i nötter, men de är vanligtvis redo på 13 till 18 minuter. Förvara rostade jordnötter i lufttäta behållare. För längre förvaring, placera muttrarna i kylen i upp till 12 månader.

Koka jordnötter med kosher salt i precis tillräckligt med vatten för att täcka dem i tre timmar. Rör jordnötter ibland och tillsätt vatten vid behov. Kokta jordnötter åtnjuts bäst medan de fortfarande är varma.