Bitter smakande selleri stjälkar: Hur man håller selleri från att smaka bitter

Selleri är en cool säsongskörd som kräver cirka 16 veckors svala temperaturer för att mogna. Det är bäst att starta selleri inomhus ungefär åtta veckor före den sista frosten på våren. När plantor har fem till sex blad kan de anges.

Om du bor i ett område med svalt vår och sommarväder kan du plantera selleri utomhus under våren. Varmare regioner kan njuta av en höstskörd av selleri om de planteras på sensommaren. Ibland kan du upptäcka att din trädgårdsodlade gröda har några mycket bittert smakade selleri stjälkar. Om du undrar "Varför smakar min selleri bitter?" fortsätt att läsa för att lära dig mer om orsakerna till skarpt selleri.

Hur man undviker selleri från att smaka bitter

För att avgöra vad som gör selleri bittert, bedöma dina odlingsförhållanden. Selleri behöver extra rik, fuktbeständig jord som är något våt men tappar väl. Selleri gillar också ett jord-pH mellan 5,8 och 6,8. Om du är osäker på din jordens surhet ska du testa ett markprov och ändra det vid behov.

Värme är ingen vän till selleri, vilket föredrar svala temperaturer mellan 16 och 21 ° C. Håll selleri växter väl vattnas under växtsäsongen. Utan tillräckligt med vatten blir stjälkar snöriga.

Tillhandahålla minst en mittsäsong applicering av kompost, eftersom selleri är en tung matare. Med rätt odlingsförhållanden är det lätt att undvika det bittersmakande, skarpa selleri.

Andra skäl till bitter smakprov

Om du har tillhandahållit alla rätt odlingsförhållanden och fortfarande frågar dig själv, "Varför smakar min selleri bitter?" det kan bero på att du inte förgrenade växterna för att skydda stjälkar från solen.

Blanchering innebär att täcka stjälkarna med halm, jord eller rullade papperscylindrar. Blanching främjar hälsosam selleri och uppmuntrar till produktion av klorofyll. Selleri som har blancherats 10 till 14 dagar före skörden får en söt och behaglig smak. Utan blanering kan selleri mycket snabbt bli bitter.