Kinesisk grönsaksträdgårdsskötsel: Odling av kinesiska grönsaker överallt

Send

Kinesiska grönsakssorter är mångsidiga och läckra. Medan många kinesiska grönsaker är bekanta för västerlänningar, är andra svåra att hitta, även på etniska marknader. Lösningen på detta dilemma är att lära sig hur man odlar grönsaker från Kina i din trädgård.

Kinesisk grönsaksträdgårdsskötsel

Kanske kommer en del av din familj från Kina och du växte upp med att njuta av många av deras traditionella grönsaksrätter. Nu skulle du vilja ta med några av dessa goda minnen hem genom att odla dem i din egen trädgård.

Att odla de flesta kinesiska grönsaker är inte komplicerat eftersom de i allmänhet har liknande växande krav som deras västliga motsvarigheter. De viktigaste undantagen är vattengrönsaker som kräver förhållanden som inte finns i de flesta västra trädgårdar.

Kinesiska grönsaksvarianter

Brassicas är en mångfaldig grupp kraftfulla och snabbt växande svala väderplanter. De trivs i klimat med svala somrar och milda vintrar, men med noggrann planering kan de odlas nästan överallt. Denna familj med kinesiska grönsaker inkluderar:

Kinesisk broccoli
Napa kål
Bok choy
kinesisk sallad
Choy summa
Kinesiska senap
Tatsoi
Kinesiska rädisor (Lo bok)

Medlemmar i baljväxfamiljen är lätta att odla och används i tre former: snäpp, skal och torkade. Alla behöver massor av värme för att trivas.

Snö ärtor
Gårdslånga bönor
Mung bönor
Adzuki bönor
Yam bönor

Liksom baljväxter behöver gurka varmt väder. Även om vissa kinesiska grönsaksvarianter finns i dvärg eller kompakta former, behöver de flesta mycket utrymme för att sprida sig.

Hårig melon
Kinesiska soyagurka (mongolisk ormborrning)
Vintermelon
Vax kalebass
Picklingmelon
Bitter melon
Kinesisk okra (luffa)

Rötter, knölar, lökar och kulor är växter med ätliga delar som växer nedåt. Denna grupp grönsaker är olika i utseende, smak och näring.

Taro
Kinesiska yam
Kinesisk kronärtskocka (tuberous mint)
Orientalisk knäpplök
Rakkyo (bakarens vitlök)

En lista över kinesiska grönsakssorter bör innehålla örter som:

Citrongräs
Ingefära
Sichuanpeppar
Sesam

Vattengrönsaker är vattenväxter. De flesta kan odlas i behållare som är tillräckligt stora för att hålla syrehaltiga växter med guldfisk eller koi (valfritt) för att hålla vattnet rent och fritt från skadedjur.