Äta radisfröskidor - Är radisfröskidor ätbara

Rädisor är ett av de snabbast växande grönsaksalternativen för trädgården. Många sorter har redo att äta svullna rötter inom fyra veckor. Det är en kraftig snabb vändning från utsäde till bord. Om du någonsin har lämnat dina rädisor förbi deras dragdatum och sett dem blomma dock kan du vara en av få som vet att de kommer att bilda ätbara fröskidor.

Kan du äta rädisfröskida?

Många trädgårdsmästare lämnade inte sina rädisor oskördade med avsikt utan av en lycklig olycka. Föreställ dig deras överraskning när smäckiga, gröna bågar bildades. Är rädisa fröskidor ätbara? De är inte bara ätliga, du kan bli förvånad över hur läckra de är.

Att äta rädisa fröskida är ett ovanligt vegetabiliskt alternativ, men det har tecken på att bli en bondens marknadsföring. Det finns faktiskt vissa sorter av ätliga rädisafrön som odlas specifikt för deras bägar. De kallas "råtta-tailed" rädisor på grund av baljornas form. Dessa bildar inte ätliga rötter, bara välsmakande skidor.

Alla rädisor kommer dock att bilda en fröskida. De är något kryddig men mildare än roten. I Indien kallas baljorna mogri eller moongra och finns i många asiatiska och europeiska rätter. Tekniskt sett är baljorna silikor, en vanlig egenskap hos växter i senapsfamiljen.

Sätt att äta rädisfröskida

I själva verket är himlen gränsen och fröskidor kan ätas råa i sallader eller snabbt sauteras för en uppståndelse. De är också läckra som en del av en crudités tallrik med ditt favoritdipp. Ett annat sätt att förbereda fröskidorna är betat. För djupfiskentusiaster kan de bli slagna i Tempura och snabbt stekas som ett krispigt mellanmål.

Det första kända receptet med baljorna dök upp i en kokbok 1789 av John Farley som heter The London Art of Cookery. Skidorna introducerades allmänt vid 1866 International Horticultural Exhibit.

Bara några växter kommer att producera i första hand så att du inte behöver ge upp de kryddiga rötter på hela din gröda. Ätliga rädisfrön som lämnats för länge blir otroligt läckra skida. Skidorna får inte längre än en pinkie finger.

Skörden av rädisfröskalvar måste göras när de är unga och ljusgröna, eller så blir de bittera och träiga. Var och en är en crunchy, saftig, grön glädje. Om balken blir klumpig kommer den att bli liten och smaken är inte lika bra.

När sköljarna har tvättats och torkats kommer de att hålla i skorpan i en vecka. Om du vill ha på varandra följande skida hela hösten, så frön med några veckor.