Hur du håller dina grönsaker färska - hemligheter för att hålla grönsaker längre

Vi vet alla att det är viktigt att få minst fem portioner grönsaker per dag, men hur kan du hålla producera färska längre? Detta är en speciell fråga för oss som har grönsaksträdgårdar. När grönsaker producerar producerar de bra. Hur kan du förlänga hållbarheten för grönsaker så att du inte slösar bort det du växte? Fortsätt läsa för våra tips om hur du håller dina grönsaker färska längre.

Hur du håller dina grönsaker färska i kylskåpet

Om du någonsin har odlat en grönsaksträdgård förstår du striden för att få grönsaker bearbetade på något sätt medan du äter så mycket färskt från sängarna som möjligt. Att undvika slöseri och njuta av den säsongsmässiga mängden är en av sommarens läckerheter, men du behöver några tips för att hålla grönsaker längre. Kylning är nyckeln till denna ansträngning men det är också fukt, behållare, följeslagare och andra faktorer.

De flesta av oss förvarar våra grönsaker i lådor med kylskåp. Dessa kan ha kontroller på dem i mer fantasi, nyare modeller som kommer att förbättra skärpa och bestående förmåga i frukt och grönsaker. Men även om du har ett gammalt kylskåp kan du skörda fördelarna med en skarpare.

Använd ventilerna för att avlägsna överfuktigheten, vilket kan leda till att lite mat förstörs snabbare. Ett öppet utlopp kommer också att tillåta etylengas att slippa ut vilket snabbar mogningen av vissa livsmedel. I ett stängt läge ökar ventilen luftfuktigheten vilket är bra för bladgrönsaker.

Hur man förlänger vegetabilisk hållbarhet för specifika sorter

Lök, potatis och andra rotgrödor behöver särskild uppmärksamhet. För att hålla produkten färsk längre kan du lägga dessa föremål i kylen eller på en sval mörk plats. Dessa typer av artiklar tar rum i kylen som bättre skulle kunna användas av mer ömma grönsaker.

Undvik att placera rotgrödor nära en värmekälla. De föredrar temperaturer på 55 grader Fahrenheit (13 C.). Tomater kan behöva avsluta mogningen. Förvara dem på disken tills de är mogna och lägg sedan i kylen. Föremål som broccoli eller sparris blir färskare om de skurna ändarna placeras i vatten i kylen.

Att hålla Veggies längre med lite förberedelser

Hur du lagrar grönsaken kommer också att påverka hur länge den varar. Att köpa de färskaste produkterna som möjligt från en bondens marknad kommer att säkerställa en längre hållbarhet. Andra tips inkluderar:

• Förvara de flesta råvarorna i en ren plastpåse eller linda in en ren handduk som placeras i crisperen.
• Ta bort löviga toppar som drar fukt från maten.
• Torka de flesta grönsaker innan du placerar i veggieslådor.
• För livsmedel i sval, mörk förvaring, skydd mot skador i lådor fyllda med rent isolerande material.
• Förvara frukt som är separata från grönsaker för att undvika etenföroreningar som snabbt kan skicka grönsaker.

Enkla steg som dessa kan hålla grönsaker fräscha längre men försenar inte att äta dem! Majs bör ätas inom några dagar för att bevara sockret. Gröna bönor tappar snäppet på bara några dagar. Gröna, gurkor och broccoli bör användas inom en vecka.

Om du har väntat för länge och dina råvaror är slappa och listlösa kan du återuppliva många varianter med ett isbad som kommer att återuppliva dem.