Irländska grönsaker - Odling av grönsaker som finns i Irlands trädgårdar

Det är naturligt att tro att en irländsk grönsaksträdgård innehåller potatis. När allt kommer omkring är 18-talets irländska potatis hungersnöd en historikbokikon. Sanningen är att trädgårdsskötsel i Irland inte skiljer sig från någon annanstans. Trädgårdsmästare på Emerald Isle hanterar väder och strid skadedjur och sjukdomar som oss andra. Ofta avgör dessa frågor vilka irländska grönsaker som framgångsrikt kan odlas och skördas. Så låt oss titta på hur irländsk trädgårdsskötsel verkligen är.

Grönsaksträdgårdsskötsel i Irland

Mikroklimat på smaragdön kan variera från region till region, men generellt sett är vädret måttligt. Extreme temperaturer är inte en fråga för grönsaksodling i Irland, men rikligt med nederbörd och fuktiga förhållanden är problem som irländska trädgårdsmästare måste övervinna.

Inte överraskande är de vanligaste grönsakerna som finns i Irlands trädgårdar coola säsongskördar. Dessa inkluderar broccoli, kål, morötter, sallad, pastinät och scallions. Gurkor och tomater är populära sommargrödor. Utöver dessa bekanta växter finns här flera irländska grönsaker som amerikanska trädgårdsmästare och andra kan hitta intressanta:

• Claytonia - Denna hjärtformade bladgröna växer bra i skuggan. De saftiga bladen av lirtonia innehåller mycket C-vitamin och är ett välkommet tillskott till vintersallad och stek. Välj de unga, mjuka bladen efter behov eftersom denna produktiva självsåtare inte lagras bra.

• Majs sallad - Påföljande trädgårdsskötselstekniker håller grönsaker med nötsmakad majs sallad redo för skörd under de milda vintern. Tio veckors mognadstid avskräcker inte sniglarna från att dela skörden, så det är nödvändigt att ställa ut ölfällor i den irländska grönsaksträdgården.

• zucchini - Låt inte namnet lura dig, en courgette är den franska termen för en zucchini. Vanligtvis skördas när de är blyertsstorlekar är det en irländsk grönsaksträdgård.

• Mibuna - Denna lättväxta orientaliska grön är mer tolerant mot vinterkylt än sommarvärme. De spjutformade och senapsmakade mibunabladen kan användas i sallad, soppa och omrörning. Skörda upprepade gånger som en mikrogreen eller låt växten uppnå mogen storlek.

• Mizuna - En annan populär irländsk trädgårdsskötsel, orientalisk grön, mizuna har ett korsblad och en mild senapssmak. Det kan också odlas och skördas som en mikrogreen. Plantera den här i ett skuggigt hörn av trädgården eftersom det inte kräver full sol.

• Oca - En forntida gröda som odlas av Incas. Oca är en motståndskraftig rotknöl. De buskiga växterna producerar förstorade rhizomer i en mängd olika färger inklusive gul, orange och djupröd. De har en citronsmak när de äts rå. Kok knölarna som potatis för en nötig smakprov.

• Evig spenat - En flerårig bladgrön med en mildare smak än spenat gör denna växt till en favorit i den irländska grönsaksträdgården. En medlem av rödbetorfamiljen, evig spenat, även känd som skiva eller bladbetor, är oerhört hård och kan skördas året runt. Använd den på samma sätt som årlig spenat.

• svensk - En långsammare växande släkting till den vanliga rovan, rutan (rutabaga) är en av de mest populära grönsakerna som finns i Irlands trädgårdar. Denna gula köttiga grönsak tar fem månader för att nå mognad. Det är bäst att gräva och lagra rötter före vintern för att förhindra förstörelse från fuktig jord.