Scallion Picking: Hur skördar du scallions

Även om de flesta vet att palldjur är helt enkelt unga, omogna lökar som är lätta att odla, är inte alla säkra på att palldjur plockar eller skördar. Scallions skördas för sina gröna och små, vita stam som växer under jord. Både grönsakerna och den vita stjälken på hårbotten kan skivas eller hackas och läggas till sallader eller användas som garnering. De kan också kokas och används ofta som en ersättning för gräslök i många recept. I själva verket är en mogen salladdons ganska liknar en stor gräslök.

När du ska välja Scallions

Scallions skördas vanligtvis före bildningen av lökkula. I allmänhet, ju yngre scallion, desto mildare smak. Den exakta tidpunkten för palldjurplockning varierar beroende på personlig preferens men är vanligtvis inom cirka 60 dagar efter plantering.

Scallions kan skördas flera gånger under hela säsongen beroende på deras mognad, med de flesta människor skördar dem när de är minst en halv tum tjocka eller någonstans från 8 till 12 tum höga. Ett annat sätt att berätta om deras mognad är färg. Scallions bör vara gröna, upprättstående och saftiga medan lök är redo att plockas när de har blivit gula och floppat.

Hur skördar du scallions?

När hårbotten är redo att skördas lossar du försiktigt den omgivande jorden så att du försiktigt kan dra upp dem. När du skördar fjällhästar väljer du den största och använder dem först, eftersom det är bäst att både skörda och använda fjällkakor direkt. Scallions kvar för länge kommer snabbt att vissna och förlora sin friskhet.

Om du emellertid inte kan använda alla dina skördade hårfiskar, kan de förvaras i kylskåp i upp till en vecka. Det är bäst att inte tvätta dem om lagring är nödvändig. Förvara hårbotten i en lufttät plastpåse. Vissa människor tycker att att placera dem i en fuktig pappershandduk fungerar också.

Var noga med att klippa av rötter och spets på den vita stjälken samt de övre två inches av grönska när du förbereder hårbotten.