Skörda Rutabaga och hur man lagrar Rutabaga som odlas i trädgården

Send

Av: Nikki Tilley, författare till The Bulb-o-licious Garden

Rutabaga, som är en korsning mellan kål och rovor, är en sval säsongskörd. Eftersom det skördas under hösten, gör rutabaga en bra gröda för vinterlagring. Förutom att uppfylla alla nödvändiga tillväxtkrav kräver att rutabagas bevaras korrekt skörd och lagring.

När och hur man skördar Rutabagas

Rutabaga-växter kräver 90-110 dagar för att mogna. De behöver minst fyra veckor längre för att mogna än rovor gör. Rutabagor kan vanligtvis dras från marken ganska enkelt men man bör fortfarande vara försiktig så att de inte blåmärker på något sätt för att undvika problem med ruttn senare.

Även om rutabagor kan skördas när rotgrödorna har nått cirka 2-3 tum i diameter, är det vanligtvis bättre att vänta lite längre med att skörda rutabagor. Större rötter (cirka 4-5 tum i diameter) är milda och mjuka.

Dessutom kan de som utsatts för lätt frost faktiskt vara sötare. För att förlänga skördesäsongen och skydda grödorna från tyngre frost kan ett tjockt lager halm läggas till.

Rutabaga Storage

Oanvänd rutabagor måste förvaras omedelbart efter skörden. Klipp av lövverk till cirka en tum av kronan. Torka av rötterna men undvik att bli våta, eftersom det kan leda till mögel och ruttnar.

Kylning är en av de viktigaste faktorerna för att bevara rutabagor. För bästa resultat, kyla dem så snart som möjligt. Kylning minskar rotens andning och vattenförlust. Det kan också minska risken för förbränning.

I vissa fall kan rutabagas ges ett vaxbad och doppa dem i varmt vax för att förhindra fuktförlust. Nyskördade grödor ska kylas så nära 32 ° C som möjligt. Dessutom kräver de hög relativ luftfuktighet. Med tanke på lämpliga förhållanden, temperaturer mellan 0-2 ° C och relativ luftfuktighet vid eller runt 90-95 procent, kan rutabaga-lagring vara från en till fyra månader.

Rutabagas förvaras väl i kylen, eftersom det ofta kan ge de mest optimala temperatur- och luftfuktighetsförhållandena. De kan också förvaras i en rotkällare, förutsatt att temperaturen och fuktigheten uppfyller rutabagas behov.