Mina schalottenlökar blommar: är bultade schalottenväxter okej att använda

Schalottenlök är det perfekta valet för dem på staketet om de starka smakerna av lök eller vitlök. Som en del av Allium-familjen är schalottenlök lätt att odla, men du kan ändå hamna med schalottenlök. Detta innebär att schalottenlök blommar och är i allmänhet inte önskvärt.

Så, vad kan man göra med blommande schalottenlök? Finns det bultbeständiga schalottenlök?

Varför bultar min shallots?

Schalottenlök, som lök och vitlök, är växter som naturligt blommar vartannat år. Om dina schalottenlök blommar det första året är de definitivt för tidiga. Skalotade schalottenlökväxter är dock inte världens slut. Blommande schalottenlök kommer sannolikt att resultera i mindre, men ändå användbara, lökar.

När vädret är ovanligt vått och svalt kommer en procent av schalottenlösa att skada från stress. Vad ska du göra om dina schalottenlök blommar?

Skär scape (blomma) från schalottenlökväxten. Klipp av blomman på toppen av beståndet eller om den är ganska stor, klipp av den en tum eller så ovanför glödlampan, undvik att skada bladen. Släng inte scapesna ut! Scapes är en kulinarisk delikatess som kocken svänger över. De är helt läckra kokta eller används som du skulle göra grön lök.

När scape har tagits bort kommer schalottenlökskula inte längre att utvecklas. Du kan skörda vid denna punkt eller helt enkelt lämna eller "lagra" dem i marken. Om bara en del schalottenlök har bultat, använd dessa först eftersom de som inte har blommat kommer att fortsätta att mogna under jord och kan skördas vid ett senare tillfälle.

Om scape har gått så långt att den är helt öppen, är ett annat alternativ att skörda frön för användning året därpå. Om allt du har är skalad sjalotiska växter och ett plötsligt överutbud vid den skörden, hacka och frysa dem för senare användning.