Använda pekannötter i köket: Vad man ska göra med pekannötter

Pekannträdet är en hickory som är infödd i Nordamerika som har tämnats och nu odlas kommersiellt för sina söta, ätbara nötter. Mogna träd kan producera 400-1000 pund nötter per år. Med en så stor mängd kan man undra vad man ska göra med pekannötter.

Att laga mat med pekannötter är naturligtvis det vanligaste av pekannötter, men det finns andra sätt att använda pekannötter. Om du har turen att få tillgång till ett pekannträd kan du läsa om hur du använder pekannötter.

Vad man ska göra med pekannötter

När vi tänker på pekannötter, kanske vi tänker äta nötter, men många arter av vilda djur också njuter inte bara av pekanfrukten, utan bladverk också. Att använda pekannötter är inte bara för människor, många fåglar, ekorrar och andra små däggdjur äter nötterna, medan vit-tailed hjort ofta knaprar på kvistar och blad.

Bortsett från våra fjädrade vänner och andra däggdjur, är pekannötter vanligtvis kulinariska, men själva trädet har vackert, finkornigt trä som används i möbler, skåp, paneler och för golv och bränsle. Träden är en vanlig syn i södra områden i USA där de inte bara används för de producerade nötter utan som värdefulla och graciösa skuggträd.

Pekannötter används i pajer och andra söta godbitar likecandies (pekannötter), kakor och bröd. De är fantastiska med sweetpotato-recept, i sallader och till och med i glass. Mjölk är gjord av att pressa frön och används för att tjocka soppor och säsong majs kakor. Oljan kan också användas vid matlagning.

Visar sig att pekannaskrov också är mycket användbara. Nötskalarna kan användas för att röka kött, de kan malas och användas i skönhetsprodukter (ansiktsskrubb) och kan till och med göra utmärkta trädgårdsmusslor!

Medicinsk pekannanvändning

Comanche-folket använde pekannöv som en behandlingsfjäderorm. Kiowa-folket åt ett avkok av bark för att behandla symtom på tuberkulos.

Pekannötter är också rika på protein och fett och används som tillägg för både människor och djur. Intressant nog intag av pekannötter har sagt att hjälpa till viktminskning. Detta beror på att muttern mättar aptiten och ökar ämnesomsättningen.

Pekannötter, som många andra nötter, är också rika på fiber, vilket hjälper till att minska risken för koronar hjärtsjukdom och förhindrar vissa typer av cancer. De innehåller också enomättade fetter, som oljesyra, som är hjärtat friska och kan minska risken för stroke.

Dessutom främjar det höga fiberinnehållet kolonhälsa och uppmuntrar regelbunden avföring samt att minska riskerna för koloncancer och hemorrojder. Deras kraftfulla antioxidanter hjälper till att öka immunsystemet, medan deras E-vitamininnehåll kan sänka risken för Alzheimers anddement.