Hälsosamma lila livsmedel: Bör du äta mer lila frukter och grönsaker

I flera år har nutritionister varit ihållande om vikten av att konsumera färgglada grönsaker. En anledning är att det håller dig att äta en mängd olika frukter och grönsaker. En annan vara att torrfärgade livsmedel är rika på antioxidanter. Lila frukter och grönsaker areno undantag, och det finns gott om hälsosamma lila livsmedel att välja mellan. Fortsätt att läsa om näringsämnena i lila råvaror och förslag på små livsmedel för hälsan.

Näringsämnen i lila produkter

Vid en tidpunkt sades lila vara en värdig färg reserverad endast för de med kungligt blod. Lyckligtvis har tiderna förändrats, och nu kan alla som kan använda lila eller äta lila frukter och grönsaker. Så, vad gör exakt ohälsosamma lila livsmedel?

Näringsämnen i lila produkter varierar beroende på den speciella frukt eller grönsak; en sak som de alla har gemensamt är dock att de är rika på antocyaniner. Anthocyaniner är det som ger de produkter som berikar lila nyans. De är kraftfulla antioxidanter som hjälper till att öka immunsystemet, minska inflammation och hjälper till att förebygga cancer.

Data från National Health and Nutrition Examination Studyfound som vuxna som konsumerar mer lila frukter och grönsaker har påtagligt minskat risken för både högt blodtryck och lågt HDL (”goodcholesterol”) och också är mindre benägna att bli överviktiga.

Lila livsmedel för hälsa

Antocyaniner är vanligare i bär; därför uppmanas människor att äta fler bär - i det här fallet björnbär och blåbär. Håll i åtanke hälsosamma lila livsmedel som bär är inte det enda alternativet som finns tillgängligt när man överväger lila livsmedel för hälsan.

Andra frukter och grönsaker som innehåller dessa antioxidanter inkluderar lila sorter av:

• Svarta vinbär

• fläderbär

• fikon

• vindruvor

• plommon

• torkade plommon

• äggplantor

• Sparris

• Kål

• morötter

• Blomkål

• Peppers

Intressant nog kan det tyckas att rödbetor saknas i listan. Det är för att de är det. Anledningen till detta är att de inte innehåller antocyaniner. De innehåller emellertid betalainpigment som ersätter antocyaniner i vissa växter och är också friska oxidationsmedel, så ät dina rödbetor för en extra åtgärd!