Förvaring av kummin: Lär dig torka kumminfrön

Torkade kumminfrön lägger en söt, subtil, lakritsliknande smak till bakverk, varma rätter, soppor, mjuk ost och en mängd andra rätter. Torkade kumminfrön kan till och med hjälpa till med matsmältningen och lindra upproverna. Om du undrar hur du kan bevara kärnfrön från växterna som odlas i din trädgård, är torkning av kummin den enklaste och säkraste vägen. Vill du lära dig att torka kummin? Läs vidare för enkla instruktioner.

Hur man torkar kumminfrön

Skörda mogna kumminväxter när fröskidorna har torkat och ändrat färg men ännu inte krossat. Dela upp växterna i små slag. (Du kan också rycka hela växter).

Lägg varje gäng (eller växt) i en papperssäck med toppen av påsen samlad och bunden runt stjälkarna. Sticka några små hål i sacken för att ge luftcirkulation.

Häng varje gäng upp och ner i ett torrt rum där temperaturen konsekvent ligger mellan 70 och 80 F. (21-27 C.) Skidorna kommer att torka om två till fyra veckor. Ge säcken en god skaka för att frigöra frön från fröskidorna. Ryggsäcken kommer att fånga frön när de faller från baljorna.

En annan metod för torkning av kumminfrön är att sprida utsädesfoder på en skärm eller ett nettäckt bricka. Ställ bågarna åt för att torka. Du kan också ta bort dem i en livsmedelsavtorkare på den lägsta temperaturen. När fröskidorna är helt torra, gnugga dem i händerna för att separera frönna.

Förvaring av kumminfrö: spara torkade kumminfrön

Se till att kumminfrön är helt torra; annars kan de formas. För att vara säker, lägg frön i en burk och lämna dem ungefär en vecka. Kontrollera frönen dagligen. Om du märker några tecken på fukt, ta bort dessa och låt dem torka i några dagar till.

Förvara torkade kumminfrön på en torr, sval plats, helst i en mörk färgad glasburk eller tennbehållare. Undvik papper eller kartongbehållare, som absorberar de smakfulla oljorna och lämnar dig med intetsägande smaklösa frön.