Är solrosor ätliga: Hur man använder ätliga solrosor från trädgården

Growingsunflowers är bra. Dessa ståtliga, höga blommor ger fantastiska, stora, kungliga blommor. Men kan du äta en solros? Du vet att du kan äta solrosfrön, men om du odlar dessa roliga växter kanske du har undrat om du kan äta de verkliga blommorna också. Vi har svaret åt dig.

Är solrosor ätliga?

De flesta människor odlar solrosor helt enkelt för sin statuskvalitet och glada, stora blommor. Men du kan också växa dem att äta dessa. Solrosfrön är välsmakande och näringsrika. Naturligtvis odlas de också på en stor skala för att göra olja, men du kan till och med göra ett läckert frösmör av solrosfrön.

Men visste du att du faktiskt kan äta mycket mer av plantan än bara frön? Detta inkluderar blommorna. Du kan njuta av både solrosblommor och kronblad av mogna blommor. De gröna är också ätbara. Solrosrosar är känsliga, medan de äldre bladen kan vara en liten och fibrös.

Hur man använder ätliga solrosor

Att äta solrosknoppar kommer att innebära att du inte får så många stormar, men de är ganska läckra. Överväg att odla lite extra så att du kan prova dem i köket. Knopparna kokas bäst; prova lätt ångande orblanching. Kasta in smör med lite vitlök och salt till en enkel grönsaksskål som smakar som kronärtskocka. Se till att du tar bort gröna från runt basen av knoppen för att koka.

Kronblad av solrosor är också ätliga. Tappa dem individuellt för att kasta i sallader. Smaken är unik, beskrivs som bitterbit eller lite nötig. De gör en fin kontrast till andra smaker. När du äter solrosblommor, lämna dem råa så att du inte förlorar smaken och strukturen.

Solrosgroddar smakar färskt och grönt, perfekt för sallader eller en toppning på rörfries och soppor. Använd de äldre bladen som du gör andra gröna: kokta, ångade, sauterade. Ta bort mittbenet innan du lagar mat, eftersom det kan vara ganska tufft.