Varför är mina paprika bitter - Hur man söt paprika i trädgården

Oavsett om du gillar dem färska, sauterade eller fyllda, paprika är klassiska grönsaker för middagstid med massor av mångsidighet. Den något söta smaken förbättrar kryddig, herby- och salta rätter, medan de olika färgerna ger upphov till alla recept. Det finns få saker som skurrar mer än en bitter paprika i en favoriträtt. Vad orsakar bitter paprika? Skälen kan vara kulturella, sorterade eller helt enkelt resultatet av en otålig trädgårdsmästare.

Vad orsakar bitter paprika?

Din pepparskörd är inne och det första offerlammet har kommit in i ditt bästa recept. Men tyvärr varför är min paprika bitter? Detta är vanligt i familjen under mogna paprika. Gröna paprika har en söt / bitter balans när de är mogna, men om du lämnar dem på växten för att mogna ytterligare utvecklar de underbara färger och en mycket sötare smak. Om du odlar paprika och vill ha söt frukt behöver du ofta vänta.

Om dina "söta" paprika är bitter kan orsaken vara variationen. Klockorna är de mest populära, men det finns många andra söta sorter med långsträckta former.

• Italienska hornformade paprika är en rik röd och har en saftig söt smak.
• Söta körsbärsröd paprika är bitstora kryddig godis som plockar upp recept eller packar lite punch som knapriga råvaror.
• Rostning av pimentos blir ännu sötare när den tillagas. Deras långsträckta form och rika röd färg lägger till pizzazz till recept.

Det finns många fler sorter från hela världen med rik, söt smak och unika former. Bland klockvarianterna är den röda paprika den sötaste medan den mindre mogna gröna har en liten bit av naturlig bitterhet tillsammans med de söta tonerna.

Fixa en bitter paprika

Eftersom pepparväxter gillar heta, torra områden totalt sett är det vanligt att betrakta dem som torktoleranta. Det här är felaktigt. Klockvarianter behöver faktiskt mycket vatten, särskilt när de producerar frukt. I genomsnittliga sommartemperaturer behöver växterna 5 cm vatten två gånger per vecka medan de växer. Detta belopp kan fördubblas under extrema värmehändelser.

När du har blommor och frukt börjar bör du hålla marken våt 46 cm nedåt mot rötter. Om du övervatten är frekvensen mer än om du använder en soaker slang eller droppsystem, som leder fukt in i jord och rötter.

Hur sötnar paprika i trädgården? Det korta svaret är att vara tålamod. Hur lång tid dina frukter tar för att uppnå sitt sötaste tillstånd, rött, beror på ditt klimat och din kulturella vård. De flesta tar 65 till 75 dagar för att uppnå full mognad, men många faktorer kan ändra den tidslinjen.

För det mesta mognar paprika inte växten. Om paprikaen är nästan röd och din säsong tar slut, låt den stå på disken på ett soligt läge i några dagar. Ofta kommer det att mogna lite mer. Vid kylning stoppas emellertid processen.

Du kan också försöka ta bort några blad runt frukt på växten för att tillåta mer solljus i. Om du har några paprika som rasar till rött, ta bort alla gröna så att växten kan fokusera på att avsluta dessa frukter.