Användning av cikoriaplanter: Vad man ska göra med cikoriaväxter

Du har antagligen hört talas om cikoria och du kan till och med ha denna prydnadsväxt i din trädgård. Vad används cikoria till? Läs vidare för information om cikoria växter, inklusive tips om vad man ska göra med cikoria blad och rötter.

Vad gör man med cikoria?

Cikoria är en härdig flerårig växt som kommer från Eurasien där den växer i naturen. Det fördes till USA tidigt i landets historia. Idag har det naturaliserats och dess klara blå blommor kan ses växa längs vägar och i andra odlade områden, särskilt i söder.

Cikoria ser ut som en maskros på steroider, men blå. Den har samma djupa taprot, djupare och tjockare än en maskros, och dess styva stjälk kan växa till 2,5 meter hög (2,5 m). Blommorna som växer i stamaxlarna är mellan 2,5 och 5 cm breda och en klarblå, med upp till 20 bandliknande strålblad.

Om du undrar hur du använder cikoria har du många alternativ. Vissa trädgårdsmästare inkluderar den i trädgårdsplanen för dess dekorativa värde. De blå blommorna öppnar tidigt på morgonen, men stänger upp sent på morgonen eller tidigt på eftermiddagen. Men det finns många andra cikoriförbrukningar.

Vad används cikoria till?

Om du frågar om olika användningar av cikoria växter, förbered dig på en lång lista. Den som tillbringar tid i New Orleans kanske troligt känner till den mest berömda användningen av cikoria: som ett kaffesubstitut. Hur använder man cikoria som ett kaffeersättare? Cikoriekaffe tillverkas av rostning och slipning av växtens stora taprot.

Men sätt att använda cikoria från trädgården är inte begränsade till att förbereda en dryck. I forntiden odlade egyptierna denna växt för medicinska ändamål. Greker och romare trodde också att äta bladen främjade hälsan. De använde bladen som en salladgrön och kallade den "Leverens vän."

Denna trend bleknade och vid 1600-talet ansågs växten för bitter för att gå på bordet. Istället användes det för djurfoder. Med tiden fann trädgårdsmästare i Belgien att de mycket unga, bleka bladen var mjuka om de odlades i mörkret.

Idag används cikoria medicinskt som te, särskilt i Europa. Om du undrar hur du använder cikoria på detta sätt, gör du teet från cikoria rötter och använder det som ett laxermedel eller för hudproblem, feber och gallblåsan och leverproblem.

varning: Innehållet i den här artikeln är endast avsedd för utbildning och trädgårdsskötsel. Innan du använder eller intar någon ört eller växt för medicinska ändamål eller på annat sätt, vänligen kontakta en läkare eller en medicinsk örtläkare för råd.