Är violets ätliga - Violett blomma använder i köket

En extremt vanlig växt, den violetta, är allmänt känd för sin närvaro som en vildblomma och har också sin plats i väl underhållna och odlade trädgårdar. Men visste du att det är populärt att äta violetta blommor också? Oavsett om de söker efter ätliga växter i naturen eller gör det avsiktliga valet att plantera smakliga blommor i trädgården, kan dessa färgglada blommor erbjuda spännande visuellt utseende och intresse för gamla tiders recept eller till och med inspirera nya kökskreationer. Förutom att locka till sig pollinatorer från tidig säsong, berömdes många ätliga blommor för deras användning bortom trädgården och för deras användning i det dagliga livet.

Är violer ätliga?

I hela USA kan man se vanliga blå violer växa längs vägar, i skuggiga skogsområden och i åkrar. Andra arter av Viola-familjen kan också hittas, men vanligtvis odlas som prydnadsblommor i blandade planteringar med grönsaker eller i blomkanter. En sak som emellertid förblir konstant är att violetta blommor används rikligt. Så kan du äta violer? Du kan verkligen!

Violer, både blad och blommor, innehåller stora mängder C-vitamin och vitamin A. Den ätliga violetta växten kan användas för att göra sirap, brygga te och i bakade desserter. Blommor kan läggas till sallader och soppor som garnering. Moderering är viktigt, eftersom denna växt innehåller en förening som kallas saponin, så att äta violetta blommor och löv i överflöd kan orsaka matsmältningsproblem. Trots detta berömmar många växtläkare violer för deras relevans och betydelse som en ätbar växt.

Om ätliga violetta växter

Vanligtvis växande inom dåligt hanterade gräsmattor och tolerant mot ett brett temperaturintervall, de flesta violer odlas som kortlivade perenner eller kylsäsongsblommor. Detta innebär att violer ofta är en av de första blommorna som blommar på våren och början av sommaren.

När man plockar ätliga violetta växter är det först viktigt att identifiera växterna ordentligt. Som alltid är det viktigt att ordentligt undersöka innan du plockar blommor och / eller löv så att du vet att du skördar rätt växt. När du söker efter ätliga blommor bör säkerhet vara prioriterad. Ofta kan foderklasser erbjudas av lokala förlängningskontor för jordbruk. En lokal guide för växtfält kommer också att vara till hjälp i denna process. Ät aldrig någonting utan fullständig säkerhet om att det är säkert att konsumera.

Slutligen är det viktigt att notera att ätliga violer bör INTE förväxlas med afrikanska violer. Trots likheten i namnet är vanliga violer (Viola) och afrikanska violer inte relaterade.

varning: Innehållet i den här artikeln är endast avsedd för utbildning och trädgårdsskötsel. Innan du använder eller intar någon ört eller växt för medicinska ändamål eller på annat sätt, vänligen kontakta en läkare eller en medicinsk örtläkare för råd.