Använda kattens öronväxter: Vad är fördelarna med kattörat?

För husägare som önskar en perfekt välskötta gräsmatta kan ihållande ogräs som maskros, purslane, plantain och kattörat väcka ilska och hat. Men för trädgårdsmästare som är fascinerade av växternas helande egenskaper, är dessa lilla "ogräs" uppskattade skatter.

Medan de flesta trädgårdsmästare och växtläkare antagligen har hört talas om den utmärkta medicinska och kulinariska användningen av maskros, plantain och purslane, är kattörat ofta förbisett och undervärderad ört som är laddad med antioxidanter. Fortsätt läsa för tips om hur du använder kattens öronväxter och lära dig hur man skördar de många kattens öronfördelar genom att hålla den här växten runt.

Är Cat's Ear ätbara?

Cat's öronväxt är en ständig inföding till Europa, som har naturaliserats i Nordamerika, Australien, Nya Zeeland, Japan och andra regioner. På många av dessa platser betraktas kattörat som en olägenhet eller skadligt ogräs, men på andra platser betraktas det som en kulinarisk eller växtbaserad skatt - alla delar av kattörat är ätbara och växten innehåller mycket antioxidanter, kalium och lutein.

Kattens öronväxter liknar en slående maskros och kallas ofta falsk maskros. Liksom maskros bildar kattens öronväxter gula sammansatta blommor på ihåliga stjälkar, som utsöndrar ett mjölkigt ämne när de knäpps. Stammen växer från en rosett av djuptandade blad. Efter att blommorna bleknar, som maskros, producerar kattörat orbformade, fluffiga fröhuvuden som sprids och flyter i vinden på fina, silkeslen fallskärmar. Det är väldigt lätt att misstaga kattens öron för maskros.

Prolific spridning av frön och anläggningens unika överlevnadsstrategier har dock fått sitt eget namn som en olägenhet. Kattens öronväxter kommer att få en framstående eller spridande tillväxtvana i gräsmattor som ofta klipps. Denna platta tillväxt gör att växten kan hålla sig strax under genomsnittliga klipphöjder. I smala eller trånga regioner gör anläggningens anpassningsförmåga också möjlighet att växa upprätt och lång. Denna tuffa överlevande listas som ett skadligt ogräs i vissa områden, så du bör kontrollera för lokala begränsningar innan du växer kattörat.

Vanliga kattens öronanvändningar

Medan kattörat har ett ganska dåligt rykte i Nordamerika, är det en vanlig kulinarisk och medicinsk ört i sitt ursprungliga sortiment. Det fördes till Nordamerika av tidiga bosättare på grund av dess användning som mat och medicin.

Som örtmedel inkluderar kattens öronanvändning behandling av njurproblem, urinvägsinfektioner, problem med gallblåsan, förstoppning, reumatism och leverproblem. Dess rot innehåller en naturlig kortison som används för att behandla allergier, utslag och andra kliande hudproblem hos både människor och husdjur.

I Grekland och Japan odlas kattörat som en trädgårdsgrön. Det unga, mjuka bladverket äts rå i sallader eller tillagas i en rad lokala rätter. Blomman stjälkar och knoppar ångas eller sauteras, som sparris. Kattens öronrot kan också ångas och sauteras eller rostas och malas till en kaffliknande dryck.

Om du vill utnyttja fördelarna med kattörat måste du bara samla vilda växter från platser där du vet att det inte finns någon kemisk eller på annat sätt skadlig markförorening.

varning: Innehållet i den här artikeln är endast avsedd för utbildning och trädgårdsskötsel. Innan du använder eller intar någon Ört eller växt för medicinska ändamål eller på annat sätt, kontakta en läkare, medicinsk växtläkare eller annan lämplig professionell för råd.