Medicinska anisväxter - Hur är anis bra för dig

Anis är en ganska ständig ört, men det kan göra mer för dig än att lägga till visuellt intresse för din trädgård. Att växa medicinska anisväxter och skörda frön innebär att du kan lägga till detta naturliga växtbaserade botemedel till både ditt kök och ditt medicinskåp.

Hur är anis bra för dig?

Anis, eller anis, kommer från växten känd som Pimpinella anisum. Det är hemmahörande i Mellanöstern, växer till ungefär två fot (0,6 m) och producerar kluster av små vita blommor. Detta bör inte förväxlas med stjärnanis, Illicium verum, ett ständigt grönt träd infödda till Kina.

Anisfrön har länge använts för sin lakritsmak i mat och dryck, men det finns också vissa hälsofördelar. Du kan skörda frön från dina anisväxter om du låter blommorna gå och fröskidorna utvecklas helt. Några av anisväxtfördelarna för hälsa inkluderar:

• Mineraler, inklusive mangan, zink, kalcium, järn, kalium, magnesium och koppar.
• B-vitaminer, inklusive niacin, tiamin, riboflavin och pyridoxin.
• Antioxidanter, inklusive vitamin C och A.
• Främja friska blodsockernivåer.
• Svampdämpande och antibakteriella egenskaper.
• Skydd mot magsår.
• Lindra matsmältningsproblem som uppblåsthet, gas, illamående och magkramper.

Hur man använder anis

Att använda anis för hälsa är något du bör göra med din läkares bidrag. Tala alltid med din läkare innan du testar någon växtmedicin. Om du går vidare kan du växa din egen anis att använda för medicinska ändamål eller i köket för dess underbara smak.

Du kan använda anis på samma sätt som andra frön i matlagningen genom att torka och slipa dem i en kryddkvarn. Du kan också få fördelar med de naturliga oljorna som finns i frönna - antheolen och dess derivat - genom att krossa dem och sticka dem i kokande vatten i flera minuter, som ett te. Du kan också infoga olja med krossad anis.

Använd anis i kakor, kakor, bröd, grytor, infuserade likörer och te. För medicinska ändamål, använd det som ett te eller använd den infunderade oljan för att behandla hudtillstånd, som svampinfektioner. Anis anses vara relativt säker, men som med alla örter, använd den noggrant och kontrollera alltid med din läkare innan du använder den som en medicinsk ört.