Tips för att odla vild senapssennep som ört

Infödda till Eurasien har folk odlat vild senap i 5 000 år, men med sin tendens att växa nästan var som helst oavsiktligt, finns det nästan ingen anledning att odla den. Vilda senapsväxter växer nästan överallt på jorden inklusive Grönland och Nordpolen. Vild senap har vanligtvis använts för att smaka mat, men ännu viktigare har vild senap varit känd för sin växtbaserade användning. En verkligt fascinerande växt med en mängd användningar, läs vidare för att ta reda på hur man använder vild senap som en ört i landskapet.

Om vilda senapsväxter

Senap, Sinapis arvensis, är i samma familj som kål, broccoli, rovor och andra. Alla vilda senap är ätliga, men vissa är smakligare än andra. Gröna är mest saftiga när de är unga och ömma. Äldre blad kan vara lite för starka för vissa gom.

Frön och blommor är också ätbara. Blommor blommar från våren till sommaren. De lilla gula blommorna har en unik form, som en maltesisk kors, en nick till deras familjnamn Cruciferae, eller korsliknande.

Vild senap, även känd som charlock, växer snabbt, är frost- och torktolerant och kan hittas växa vilda i åkrar och längs vägar i nästan alla typer av jord. Som nämnts växer vilda senapsväxter växande, ett faktum som har irriterat många nötkreatur. Nötkreaturodlare tenderar att tänka på vild senap som mer en pest eftersom det är en allmän enighet om att när kor äter växten blir de mycket sjuka.

Hur man använder vild senap

Vild senap kan användas som en ört för att krydda oljor och vinrankor, för att ge smak till ho-hum ägg eller potatis och för att liva upp många andra kulinariska skapelser. Naturligtvis kan vi inte glömma senapens användning som en krydda, för mig är det THE smaktillsatsen. Slip fröna, blanda med vinäger och salt och voila!

Vilda senapsgröna är också läckra och kan kokas ner till en näringsrik röra med gröna. Blommor från senap kan kastas i sallader för en peppig pizzazz eller användas torr i stället för dyr saffran.

Frön från senap kan torkas och sedan malas till pulver och användas som ett kryddigt krydda. Genom att använda hela ger frönna ett spark till pickles och läckerheter. Fröna kan också pressas för att separera sina oljor, som bränner ganska bra och kan användas i oljelampor eller för matlagning.

Men historiskt sett användes vild senap örter mer inriktade på dess medicinska egenskaper. Har du någonsin hört talas om en senapsgips? En senapsgips var (och är fortfarande antar jag) krossat eller malet senapsfrö blandat med lite vatten för att göra en pasta. Pastan sprids sedan på en trasa och placerade örtens sida upp på en persons bröst, ömma leder eller andra områden med svullnad och smärta. Senap öppnar upp blodkärl och låter blodsystemet dra ut gifter och öka blodflödet, vilket minskar svullnad och smärta.

Vild senap kan också hjälpa till att minska huvudvärksmärta när den tas som te eller inkapslad. Bihålor kan rensas genom inandning av senapsånga över en skål fylld med varmt vatten i kombination med en liten mängd malta senap. Användaren draperar en handduk över huvudet och andas in den kryddig ånga.

Det finns vissa risker med att använda senap medicinskt. Vissa människor är ganska känsliga för det, och det kan orsaka magproblem, ögonirritation eller hudutslag.

Ytterligare användningar för vild senap

Senapsolja kan målas på föremål som du inte vill att din hund ska tugga på eller att katten ska repa. Det är i själva verket den aktiva ingrediensen i kommersiellt framställda produkter av denna natur. Senapsolja kan också användas som smörjmedel eftersom den förtjockas men aldrig helt torkar ut. Växten producerar ett blekt semi-permanent färgämne och blommorna också en semi-permanent gul / grön färg.

Att odla vild senap som en gröngödsel är utan tvekan en av de bästa användningarna för växten. En grön gödsel är en växt som växer snabbt och sedan rivs tillbaka i jorden för att berika den och vild senap fyller denna rull vackert. Dessutom, medan det växer, kan du skörda lite för dig själv att smaka mat eller för medicinskt bruk - en vinst / vinst.