Vad är havsfänkål: tips om odling av havsfänkål i trädgården
FänkålCrithmum maritimum) är en av de klassiska växterna som brukade vara populära men på något sätt föll till fördel. Och som många av dessa växter börjar det bli comeback - särskilt på avancerade restauranger. Så vad är havsfänkål? Fortsätt läsa för att lära dig mer om hur man odlar havsfänkål och fänkål.
Havsfänkål använder
Vid dess rötter var havsfänkål en favoritmat som föddes på kusten av Svarta havet, Nordsjön och Medelhavet. Också känd som Samphire eller Rock Samphire, har en rik salt smak och har en plats i en hel del traditionell europeisk matlagning.
Växande havsfänkål öppnar upp många kulinariska möjligheter. Användning av havsfänkål i matlagning sträcker sig från betning till ångande till blanching. Det är nödvändigt att laga det kort innan du äter, men en lätt blanktjänst är allt som krävs för att göra en utmärkt sidodisk.
På grund av deras naturliga saltighet, parar fänkålplanter sig särskilt bra med skaldjur. De fryser också bra - bara tappa dem lätt och frysa dem över natten i ett enda lager på en bakplatta. Nästa morgon, försegla dem i en påse och skicka tillbaka dem till frysen.
Hur man odlar havsfänkål
Att växa havsfänkål i trädgården är mycket enkelt. Även om den används för att salta kustmarken, kommer den att klara sig i all väl dränerande jord och har faktiskt odlats i trädgårdar i England i århundraden.
Så dina fänkål frön inomhus några veckor före den genomsnittliga sista frosten. Transplantera plantorna utanför efter att all risk för frost har passerat.
Havsfänkålväxter tål viss skugga, men de fungerar bäst i full sol. Det är en bra idé att gräva ett stort hål och fylla botten av det med grus för att underlätta dränering. Låt jorden torka ut mellan vattningar.
Skörda unga löv och stjälkar under våren och sommaren genom att plocka eller klippa med sax för hand - liknande skörden av de vanligaste örtplantorna.
Lämna Din Kommentar