Skörda Orach-växter: Hur man skördar Orach i trädgården

Letar du efter ett alternativ till bröst spenat? Okej, spenat är inte humdrum, men en annan grön, orach fjällspenat, kommer att ge den en körning för sina pengar. Orach kan användas färskt eller kokt som spenat. Även om det är en sval säsongrön, tolererar det varmare väder än spenat, vilket betyder att det är mindre troligt att bultas. Orach bergspenat kommer också i en mängd olika färger som är redo att liva upp alla recept som kräver spenat. Intresserad? Fortsätt läsa för att ta reda på hur och när du ska skörda orach.

Orach Plant Harvesting

Orach är en gammal gröda som underhåller en nyare återuppblickning i popularitet. Botaniskt dess namn Atriplex hortensis kommer från det franska "arroche" och det latinska för "golden". Orach kan också hittas under de vanliga namnen fransk spenat, tysk bergspenat, trädgårds- orache eller saltbush. Det är en medlem av familjen Amaranthaceae, gåfoten underfamilj, och så benämnd på anläggningens löv, som ser ut som en gås fot. Saltbush hänvisar till växtens tolerans för saltlösning och alkalisk jord.

En hård årlig ört, växer orach upp till 72 inches i höjd. Blommorna i orach är små och obetydliga. Bladen är olika formade och färgade beroende på sort med en smak, när de kokas, sägs de ha en mineralsk smak med en antydan till fänkål. Åh, och färgen! Orach kör spektrumet från lysande magenta till ögon-popping chartreuse.

När ska skörda Orach

Såg orakfrön på våren så tidigt som jorden kan bearbetas, två tum från varandra i rader som är 12-18 tum från varandra. Täck dem med jord. Håll de spirande frön fuktiga. När plantorna är 6 tum höga, tunna planterna, med avstånd mellan dem 18-18 tum. Det här är din första skörd av orach-växter. Ät de mjuka tunnade plantorna i en sallad. I själva verket är orach ofta en ingrediens i de dyra mikrogreenblandningarna som finns hos livsmedelsaffärerna.

När det gäller att skörda orach-växter, växer växter mellan 30-40 dagar, men som nämnts kan du börja skörda orach-växter vid gallring. Använd bladen i sallader, som garneringar, som en kokt grön eller fyll i bladen som du skulle druva löv. Lägg ett blad till ris för att göra det rosa och förblöta familjen. Kasta i pasta eller i soppa; i själva verket finns det en traditionell rumänsk soppa gjord av orach snarare besläktad med grekisk avoglemono, som helt enkelt är gjord med orach, ris, lök, citron och ägg.