Plocka jordgubbefrukt: När och hur man skördar en jordgubbe

Om du älskar jordgubbar, äter du dem antagligen ofta under högsäsong. Att skörda dina egna jordgubbar antingen på en U-Pick-gård eller från din egen lapp är givande och du får de färskaste, mest utsökta bär som är möjliga. Som sagt, när du vet när och hur du plockar jordgubbar kan du få ut det mesta av denna aktivitet.

När man ska plocka jordgubbar

Jordgubbsäsongen varar bara tre till fyra veckor, så det är avgörande att du inte bara vet hur man skördar en jordgubbsväxt, utan också när jordgubbens skördetid börjar så att ingen av dem går till spillo.

Under deras första planteringsår kommer bärplantorna säkert att försöka sätta frukt, men du borde vara fast och oskada dem från denna idé. Varför? Om växterna bär frukt, går all deras energi att göra det istället för att skicka bort löpare. Vill du ha en stor bärplatta, ja? Plocka blommorna från det första året växter för att låta "moder" växten producera friska "dotter" växter.

Under det andra året är plantorna vanligtvis mogna 28-30 dagar efter full blomning. De största bären utvecklas i mitten av varje kluster. De färska bären ska plockas när de är helt röda. Inte alla bär kommer att mogna på samma gång, så planera att skörda jordgubbar varannan till tredje dag.

Hur man skördar en jordgubbe

När bäret är helt färgat, välj frukt med ungefär en fjärdedel av stammen fäst. Morgon, när bären fortfarande är sval, är den bästa tiden att plocka jordgubbefrukt.

Jordgubbar är delikat frukt och blåmärken lätt, så man måste vara försiktig när man skördar. Blåmärkt frukt försämras snabbare, medan omärkta bär håller längre och lagras bättre. Vissa jordgubbssorter, som Surecrop, är lättare att plocka än andra, eftersom de snabbt klickar av med en del av stammen fäst. Andra, som Sparkle, blåmärker lätt och försiktighet måste tas när du tar bort stammen.

Det bästa sättet att skörda jordgubbar är att ta tag i stammen mellan pekfingret och miniatyren och sedan dra och vrida lätt samtidigt. Låt bäret rulla in i handflatan. Lägg försiktigt frukten i en behållare. Fortsätt skörda på detta sätt och se till att inte fylla över behållaren eller packa bären.

Att plocka bärvarianter som lätt täcker är något annorlunda. Grip igen greppet som är placerat rakt bakom locket och kläm försiktigt mot locket med andra fingret. Bäret bör lätt dra loss och lämna locket kvar på stammen.

Ta bort eventuella skadade bär när du skördar de goda för att avskräcka växterot. Plocka inte bär med gröna spetsar, eftersom de är omogna. Kyl bären så snart som möjligt när de skördats, men tvätt dem inte förrän du är redo att använda dem.

Förvara jordgubbar

Jordgubbar förblir färska i tre dagar i kylning, men efter det går de snabbt neråt. Om din jordgubbsskörd gav dig fler bär än du kan äta eller ge bort, fortfarande inte, kan du rädda skörden.

Jordgubbar fryser vackert och kan användas senare till desserter, i smoothies, kyld jordgubbsoppa eller allt som kokas eller pureras. Du kan också göra bären till sylt; frysta jordgubbssyltrecepter är enkla att hitta och enkla att göra.