Vad är Malabar spenat: Tips för att odla och använda Malabar spenat

Malabar spenatväxt är inte en riktig spenat, men dess bladverk liknar verkligen den gröna bladgrönsaken. Också känd som Ceylon spenat, klättring spenat, gui, acelga trapadora, bratana, libato, vin spenat och Malabar nattskugga, är Malabar spenat medlem i familjen Basellaceae. Basella alba är en grön bladvariant medan den röda bladsorten tillhör B. rubra art, som har purpurfärgade stjälkar. Om inte spenat ordentligt, vad är då Malabar spenat?

Vad är Malabar spenat?

Malabar spenatväxter växer i Indien och i hela tropikerna, främst i det fuktiga låglandet. Medan de mörkgröna bladen liknar de som spenat är, är detta en vinstockstyp av växter som trivs i heta tempar, till och med över 90 ° C. Kala temperaturer får Malabars spenat att krypa. Det odlas som ett årligt, men växer som en perenn i regioner som är frostskydda.

Malabar Spinach Care

Malabars spenat kommer att växa bra i olika jordförhållanden men föredrar en fuktig bördig jord med massor av organiskt material och ett jord-pH mellan 6,5 och 6,8. Malabar spenatväxter kan odlas i delvis skugga, vilket ökar bladstorleken, men de föredrar mycket varm, fuktig och full sol exponeringar.

Malabars spenat behöver också konstant fuktighet för att förhindra blomningen, vilket kommer att göra bladen bitter - helst ett område med ett varmt, regnigt klimat för optimal Malabars spenatvård och tillväxt.

Vinrankan bör trelliseras och två växter räcker för de flesta familjer under sommaren och hösten växer säsongen. Det kan till och med odlas upp samma spaljé som ärter och verkligen utnyttjar trädgårdsutrymmet. Odlade som dekorativt ätbart, kan vinstockarna tränas för att klättra över dörröppningar. För att beskära Malabars spenat klipper du helt enkelt de tjocka, köttiga bladen medan du behåller en del stam.

Hur man odlar Malabar spenat

Malabarspenat kan odlas från antingen frön eller sticklingar. Om stjälkarna är för hårda att äta när du beskär, ska du helt enkelt sätta tillbaka dem i jorden där de kommer att åter rota.

Scarifiera fröet med en fil, sandpapper eller till och med en kniv för att påskynda groddningen, vilket kommer att ta tre veckor eller längre vid temperaturer mellan 18 och 24 ° C. Direkt frön Malabar spenatfrön i USDA zon 7 eller varmare, två till tre veckor efter det senaste frostdatumet.

Om du bor i en kallare zon, börja frönna inomhus cirka sex veckor före den sista frosten. Vänta med att transplantera tills marken har värmts och det finns ingen risk för frost. Transplantera plantorna på en fot från varandra.

Använda Malabar spenat

När du väl har en bra skörd att skörda är Malabars spenat precis som att använda vanliga spenatsgrönsaker. Läckra kokta, Malabars spenat är inte lika slemmiga som vissa andra greener. I Indien tillagas det med kryddig chili, hackad lök och senapsolja. Finns ofta i soppor, stir-fries och curry, Malabar spenat håller bättre än vanlig spenat och kommer inte att lika snabbt.

Även om den kokas smakar den mycket som spenat, men Malabar spenatrå är en uppenbarelse av saftiga, skarpa smaker av citrus och peppar. Det är läckert blandat med andra greener i kastade sallader.

Men du använder Malabar-spenat, denna upptäckt är en välsignelse för oss som älskar våra gröna, men tycker att de varma sommardagarna är lite för varma för deras smak. Malabars spenat har sin plats i köksträdgården, som ger svala, skarpa gröna under de långa, varma sommardagarna.