Kronärtskististelinformation: Lär dig mer om odling av kardonväxter

Av vissa betraktas som bara ett invasivt ogräs och av andra som en kulinarisk glädje är kardonväxter medlem av tistelfamiljen, och i utseende är de mycket likartade jordärtskockan; det kallas faktiskt också kronärtskististeln.

Så vad är kardonggräs eller användbar medicinsk eller ätbar växt? Växande kardon uppnår en höjd av upp till 5 fot lång och 6 fot bred vid mognad, beroende på kultivar. Stora staviga perenner, kardonväxter blommar från augusti till september och dess blomknoppar kan ätas precis som kronärtskockan är.

Artisjocktistelinformation

Infödda till Medelhavet, kartongväxter (Cynara cardunculus) finns nu i torra gräsbevuxna områden i Kalifornien och Australien, där det anses vara ogräs. Ursprungligen odlades i södra Europa som en grönsak, växande kartong fördes till den amerikanska köksträdgården av Quakers i början av 1790-talet.

Idag odlas kardongväxter för sina prydnadsegenskaper, till exempel det silvrig grå, serrated lövverk och ljusa lila blommor. Lövets arkitektoniska drama ger intresse året runt för örtträdgården och längs gränserna. De livliga blommorna är också stora attraktioner av bin och fjärilar som pollinerar hermafroditiska blommor.

"How Tos" av kardongplantning

Kartongplantning bör ske via frö inomhus på senvinter eller tidigt på våren, och plantor kan transplanteras utanför efter att faran för frost har passerat. Mogna kardonväxter bör delas upp och kartongplantning av förskjutningar utförs under tidig vår, vilket lämnar gott om utrymme mellan för tillväxt.

Även om kardonger kan växa i näringsfattig jord (mycket sur eller alkalisk) föredrar de full sol och djup, rik jord. Som nämnts kan de delas upp eller planteras genom fröutbredning. Kardonfrön är livskraftiga i cirka sju år eller så när de mognar från september till oktober och samlas in.

Skörda Cardoon

Annan kronärtskoktistelinformation förstärker kartongstorleken; det är mycket större och hårdare än jordärtskockor. Medan vissa människor äter de mjuka blomknopparna, äter de flesta de köttiga, tjocka lövstjälkarna, som kräver riklig bevattning för en sund tillväxt.

När man skördar kardongbladstjälkar måste de först tappas. Konstigt nog görs detta genom att binda växten i en bunt, linda in i halm och sedan hamna med jord och lämnas i en månad.

Kardonväxter som skördas för kulinariska ändamål behandlas som ettåriga och skördas under vintermånaderna - i områden med milda vintrar, från november till februari och sås sedan igen tidigt på våren.

De mjuka bladen och stjälkarna kan kokas eller ätas färskt i sallader medan de blancherade delarna används som selleri i grytor och soppor.

Vildkardongens stjälk är täckt med små, nästan osynliga ryggar som kan vara ganska smärtsamma, så handskar är användbara när man försöker skörda. Emellertid har en främst rostfri odlad sort odlats för trädgårdsmästaren.

Andra användningar för kardonväxter

Utöver dess ätbarhet kan växande kardon också användas som en medicinalväxt. Vissa säger att det har milda laxerande egenskaper. Den innehåller också cynarin, som har kolesterolsänkande effekter, även om de flesta cynarin är samlade från jordärtskockan på grund av dess jämförande enkla odling.

Bio-dieselbränsleforskning fokuserar nu på kardonväxter som en källa till alternativ olja som bearbetas från frön.