Jerusalem Artichoke Care: Lär dig hur man odlar en Jerusalem artichoke

Många grönsaksträdgårdsmästare känner inte till kronärtskockplanter, även om de känner till dem med deras vanliga namn, sunchoke. Jerusalem kronärtskockor är ursprungliga i Nordamerika och har inget gemensamt med de kronärtskockor som finns i din lokala livsmedelsbutik. Ingenting är enklare än att plantera en jordskock i Jerusalem, annat än att odla dem, vilket är ännu enklare.

Om du bor i de nordliga två tredjedelarna av USA eller någonstans med samma klimat, bör du prova dem. Men se upp; när du väl har Jerusalems kronärtskockor växer i din trädgård kommer du att ha svårt att ändra dig!

Jerusalem kronärtskocka växter

Jerusalem kronärtskocka växter (Helianthus tuberous) är fleråriga släktingar till solrosen. De ätliga delarna är de feta, missformade knölarna som växer under marken. Knölar grävas på hösten. De kan tillagas som en potatis, antingen stekt, bakad eller kokt, eller ätas råa med en smak och crunch som liknar kastanjer.

Om du eller någon du bryr dig om råkar vara diabetiker, kan lära sig att odla en jordskock i Jerusalem vara ett arbete av kärlek. I stället för kolhydrater, innehåller knölarna inulin som bryts ned under matsmältningen till fruktos, vilket är att föredra framför glukos.

Jerusalem kronärtskockor kan växa 6 meter höga och täckas med 2-tums blommor i slutet av augusti och september. Blommorna är en ljus och glad gul. Bladen är cirka 3 tum breda och 4 till 8 tum långa.

Mycket svårare än att lära sig att odla en jordskock i Jerusalem är att lära sig var man kan hitta en. De flesta trädgårdscentra bär dem inte, men många kataloger gör det. Eller så kan du använda mina personliga preferenser och prova att plantera jordskockor i Jerusalem du har köpt i mataffären!

Hur man odlar en artisjock i Jerusalem

Hur man odlar en jordskock i Jerusalem börjar med jorden. Medan växterna växer och producerar blommor i nästan vilken typ av jord som helst, är avkastningen bättre när de planteras i lös, väl luftad, väl dränerande jord. Växterna ger också högre avkastning i svagt alkalisk jord, men för hembaksmästaren fungerar neutral jord bra. Ett gödselmedel som används till alla ändamål bör bearbetas i marken vid plantering.

Att plantera kronärtskockor är ungefär som att plantera potatis. Små knölar eller bitar av knölar med två eller tre knoppar planteras 2-3 tum djupa ungefär 2 fot från varandra under tidig vår så snart marken kan bearbetas. Planteringen bör vattnas väl. Knölarna kommer att gro på två till tre veckor.

Jerusalem kronärtskocka

Jerusalem kronärtskockvård är ganska grundläggande. Lätt odling och ogräs bör börja så snart groddarna bryter igenom jorden. När växterna väl är etablerade krävs dock ingen odling.

Vatten är viktigt och växterna bör få minst 1 tum per vecka för att främja god knöltillväxt. Blommande börjar i augusti, vilket ger en fest för ögonen.

När växterna börjar bruna någon gång i september är det dags att skörda dina första jordskockor i Jerusalem. Var noga med att gräva tillräckligt djupt för att inte skada den känsliga huden. Skörda bara det du behöver. Skär bort de döende växterna, men lämna knölarna i marken. De kan skördas hela vintern tills de börjar spira på våren, och här är vad som var tänkt tidigare om att inte ändra dig. Varje knöl som lämnas för att övervintra kommer att spira och din trädgård kan lätt överskridas med kronärtskockor till den punkt där vissa trädgårdsmästare hänvisar till dem som ogräs!

Å andra sidan, om du tilldelar ett jordbruksärkejock ett hörn av din trädgård permanent, kan odla dem vara ännu enklare eftersom växterna fyller på sig. Ge bara din lapp en dos gödningsmedel varje vår. Vad kan vara lättare än det när det gäller odling och omsorg i Jerusalem?