Skörda purjolökväxter: tips om när och hur man skördar purjolök

Purjolök är medlemmar i lökfamiljen, men istället för att bilda en glödlampa, bildar de en lång skaft. Franskarna hänvisar ibland till den näringsrika grönsaken som den fattiga människans sparris. Purjolök är rika på vitamin C, A och folat, och de innehåller också kaempferol, ett fytokemiskt material som tros hjälpa till att förebygga cancer. Låt oss lära oss mer om att plocka purjolökar i trädgården för att dra fördel av allt de har att erbjuda.

När ska skörda purjolök

De flesta purjolök mognar 100 till 120 dagar efter sådd av frön, men några få sorter mognar på så få som 60 dagar. Börja skörden när stjälkarna är ungefär 2,5 cm. Beroende på ditt klimat kan du skörda purjolökar från sensommaren till tidig vår. Om du plockar purjolökar som mognar vid olika tider på året kan du förlänga skörden.

Purjolök används bäst färskt, men om du måste förvara dem, packa in dem i en fuktig pappershandduk och lägg dem i en plastpåse i kylen i sju till 10 dagar. Mindre purjolök håller längst, så använd först de stora. Klipp inte dem förrän du är redo att använda dem.

Hur man skördar purjolök

Skör purjolök från lös jord genom att dra upp dem. Att dra dem ur tung jord kan skada rötter. Använd en trädgårdsgaffel för att nå under rötterna och lyft dem från tung lerjord. Skaka växterna och borsta av så mycket jord som möjligt och skölj dem sedan noggrant. Skiv purjolök i halva längden omedelbart före användning och skölj ut återstående jord.

Börja trädgårdsleken skörden tidigt genom att klippa några av bladen innan växten är redo att skörda. Använd en vass kniv för att klippa bladen från växten. Att skörda för många blad bedövar växterna, så ta bara några blad från var och en.

Purjolök har en begränsad lagringstid, men du kan övervintra en del av grödan i trädgården. När vintervädret närmar sig, kullar du upp jorden runt växterna och täcker dem med ett tjockt skikt av bark. Använd denna metod för att förlänga skörden och njuta av färska purjolök långt in på vintern. Vissa sorter övervintrar bättre än andra. Leta efter sorter som "King Richard" och "Tadorna Blue", som är uppfödda för övervintring.

Nu när du vet när och hur du ska skörda purjolök i trädgården kan du njuta av fördelarna med en hälsosam livsstil.