Typer av schweizisk chard: tips för att välja den bästa schweiziska chardvarianten

Chard är en sval grön grönsak för säsong. Växten är relaterad till rödbetor men producerar inte den kulaformiga ätliga roten. Chardväxter finns i många sorter och färger. De färgglada revbenen av selleri-liknande stjälkar tillhör den välkända schweiziska chardväxtfamiljen. Valet fortsätter att komma med en regnbåge av typer av schweizisk chard. Denna näringsrika växt är lätt att odla och kan skördas flera gånger på våren.

Swiss Chard Plant Family

Den "schweiziska" deskriptorn lades till chardnamnet för att skilja den från fransk chardon. Chard har en mildare smak än spenat och mycket liknande gröna blad. Bladen är födda ovanpå långa stjälkar som kan variera i färg från vit till ljusröd och många nyanser mellan dem.

Varianter av chard är alla rika på C-vitamin och innehåller 100 procent av dina vitamin K-behov. Chardväxter är också kalorifattiga, med en kopp endast 35 kalorier.

Typer av schweizisk chard

Chardplantor har flera namn utöver schweizisk chard. Bladbetor, seakettle betor och spenatbetor är några, med regionala dialekter som läggs till i listan. De vanligaste sorterna av chard producerar gula, vita eller röda stjälkar men det finns också stjälkar i rosa, lila, orange och nyanser emellan. Alla typer av bröd är snabbväxande kylsäsongsväxter som trivs i fuktig, humurik jord.

Sorter av Chard

Det verkar alltid finnas en ny hybrid som kommer ut i trädgårdscentra, men ibland är den bästa schweiziska chard-sorten den beprövade typen.

• Ett av skivorna som ger ljus kontrastfärg i grönsaks trädgården är en röd midribtyp. Tre frön att prova är Bourgogne, rabarber och rubin. Den lysande röda stammen livliggör trädgårdens vanligtvis gröna palett.
• Chardväxter med vita stjälkar finns i överflöd, inklusive Genève, Lucullus, Winter King och Perpetual.
• Välj en av Rainbow-blandningarna för lite kul i trädgården. Ett paket frön kommer att producera växter med många revbenfärger.

Bästa Swiss Chard Variety

Att välja det "bästa" av något är ofta subjektivt. Valet beror på var din trädgård är och vilken storlek och färg du vill ha. Bright Lights är en vinnare för en chardväxt som erbjuder ett rundhus med färg, storlek och lättillväxt.

Oregon State University rekommenderar Rabarber, Fordhook Giant, Bright Yellow och Silverado med sina silverfärgade stjälkar.

Oavsett vilken sort du väljer, prova att äta växten på olika sätt. Använd bara bladen färska i sallad eller vilda dem som du skulle spenat. Skär upp och koka revbenen separat från bladen eftersom de behöver en längre tillagningstid. Du kan också frysa en stötfångare av schweizisk chard. Blankera stjälkar och blad och packa sedan i fryslagringsbehållare.