Gurka skörd: Lär dig när och hur man skördar gurka

Det är svårt att vänta på den första smaken av din sommarskörd, och gurkor är inget undantag. Du bör veta när du ska plocka en gurka för att uppleva det skarpa, saftiga köttet som är perfekt för sallader, betning och många andra användningsområden. Men när och hur skördar du dem?

Det finns två huvudtyper av gurka. Skivningsvarianter är tänkta att ätas färska, medan betningstyperna är ojämna, grova och kräver tappning och betning för bästa smak. Oavsett vilken sort du väljer att odla, måste du veta hur du ska säga när gurka är redo att plocka.

När du ska välja en gurka

Gurkor behöver en lång växtsäsong och är redo för skörd på 50 till 70 dagar. Att skörda mogna gurkor i rätt tid garanterar söta frukter som inte har någon bitterhet. Gurkor som lämnas på vinrankan för länge har en bitter smak som förstör den färska smaken. Frukten mognar vid olika tidpunkter på vinrankan, så det är viktigt att plocka dem när de är redo.

Skörda när frukten är i rätt storlek, vilket vanligtvis är åtta till tio dagar efter att de första kvinnliga blommorna öppnas. Gurkor måste plockas innan de visar de första tecknen på gulning, vilket indikerar att frukterna är förbi deras främsta.

Hur man säger när gurka är redo att plocka

Frågan, gör gurkor mogna när du väljer dem, måste möts med ett rungande "nej." Till skillnad från vissa frukter fortsätter gurkor inte att utvecklas efter skörden. Mogna gurkor har ett fast, grönt kött. Den exakta storleken beror på användning och variation. Picklingfrukter kan vara 5 till 15 cm långa. Skivning av gurkor är bäst vid 15 cm. Och de "burpless" -varianterna skördas bäst med en diameter på 2,5 till 1,8 cm.

Under säsongens topp skördar du mogna gurkor varje dag eller två. Den optimala tiden för plockning är tidigt på morgonen när vinstockarna är svala. Nu när du vet när du ska plocka en gurka är det dags att lära sig att skörda gurka.

Hur man skördar gurka

Ta bort frukter som är bedövade och inte växer, har ruttna ändar eller har gått förbi sin topp. Detta förhindrar anläggningen från att fokusera energi på frukt som ändå är ett avfall.

Använd trädgårdsaxar eller beskärare när du skördar mogna gurkor. Om du tar bort frukten med ett skarpt redskap förhindras skada på vinrankan genom att vrida eller dra. Skär stammen ¼ tum (6 mm.) Ovanför frukten.

De långa burpless gurkorna är känsliga för blåmärken. Lägg dem försiktigt i en korg eller låda när du samlar mogen frukt.

Förvaring av gurkafrukt

Gurkor är bäst färska men de kan förvaras i skorpan i upp till tre dagar. Du kan bara placera frukterna i lös plast eller perforerade påsar. Undvik att stapla dem och förhindra dem från att krossa mot sidan av den skarpa lådan. Kommersiella odlare använder vaxbeläggningar vid lagring av gurkafrukter för att förhindra fuktförlust.

Betning gurkor kommer att hålla sig lite längre och behöver inte nödvändigtvis kylas. Förvara dem på en sval, mörk plats i upp till fem dagar innan du konserverar dem.