Nigeriansk trädgårdsstil - Odling av nigerianska grönsaker och växter

Har du någonsin undrat hur trädgårdar i Nigeria är? Att odla infödda växter från hela världen ger oss inte bara inblick i olika kulturer, utan erbjuder också en mångfald av trädgårdsgrönsaker att växa och prova. Du kan till och med hitta nigerianska grönsaker så läckra att du vill prova på att plantera en nigeriansk inspirerad trädgårdsbädd.

Vegetabiliska växter för nigerianska trädgårdar

Ligger på Afrikas västkust, är Nigeria hem för en mängd inhemska grönsaker och frukter. Dessa växter, liksom icke-infödda arter, har inspirerat traditionella nigerianska rätter och distinkta regionala recept.

Klassiska förrätter som krossade yams, pepparsoppa och jollof ris uppstod från trädgårdarna i Nigeria för att ge en djärv, kryddig smak och distinkt smak till gommen i lokala etniska grupper och världsresande.

Om du funderar på en nigeriansk trädgårdsstil väljer du bland dessa bekanta och inte så bekanta växter från den här regionen:

• Afrikansk spenat - Afrikansk spenat (Amaranthus cruentus) är en flerårig ört som används som en bladgrönsak i ett antal nigerianska rätter. Odlade ungefär som andra amarantväxter, dessa milt-smakande greener är mycket näringsrika.

• Lagos spenat - Även känd som Soko eller Efo Shoko, har denna milt smakande bladgrön många hälsofördelar. Till skillnad från kylsäsongspenat växer Soko bra på sommaren. En mångsidig flerårig ört för en nigeriansk inspirerad trädgård, Lagos-spenat (Celosia argentea) har flera kulinariska användningar.

• Bitterleaf - En av många bladgröna nigerianska grönsaker som används för både kulinariska och medicinska applikationer, bitterblad (Vernonia amygdalina) är, som namnet antyder, bitter smak. Odla denna nigerianska inföding i full sol och väl dränerande jord.

• Räfflad pumpa - Även känd en Ugu är denna inhemska vinstockar medlem av cucurbitfamiljen. Även om frukten inte är ätbar är bladen en populär soppgrön och frönen är höga i protein. Räfflade pumpor (Telfairia occidentalis) växer i dålig jord och är ganska torkebeständiga, vilket gör dem till ett bra val för alla nigerianska inspirerade trädgårdar.

• Jute blad - Juteblad är populärt som en gröngrön grönsak och innehåller ett förtjockningsmedel som är användbart vid beredning av soppor och grytor. Som en nyckelingrediens i en traditionell "klibbig" soppa som kallas ewedu, har unga juteblad en distinkt smak. Växtstammar skördas för att göra rep och papper. Denna växt (Corchorus olitorius) kräver en rik jord men kan odlas i de flesta trädgårdar i Nigeria där jorden har ändrats.

• Doftblad - Den här infödda växten har sötluktande löv, vilket gör den till ett välkommet tillskott till den nigerianska trädgårdsstil med örtsäng. Beräknat för att bota magproblem, doftblad (Ocimum gratissimum), även känd som afrikansk blå basilika eller kryddnejlika basilika, läggs ofta till grytor, yam-rätter och pepparsoppa.

• Ube - Det enda trädet som gör vår lista över växter för nigerianska trädgårdar, Dacryodes edulis kallas ofta afrikansk päron eller buskpäron. Detta vintergröna träd ger en livlig violetad hud med en ljusgrön inredning. Lätt att förbereda, den smörjiga strukturen hos denna rostade grönsak konsumeras ofta som ett mellanmål eller i kombination med majs.

• Waterleaf - Vanligt förekommande på nigerianska livsmedelsmarknader, vattenblad (Talinum triangulare) är lovordat för olika hälsofördelar. Denna lättodlade växtbaserade perenn är en vanlig ingrediens i grönsaksoppa.

• Vattenmelon - Denna klassiska favorit på sommaren har djupa rötter av domesticering som sträcker sig nästan 5 000 år tillbaka. Vilda vattenmelonvarianter kan fortfarande växa i västra regioner i Afrika.