Japansk vegetabilisk trädgårdsskötsel: Odling av japanska grönsaker i trädgården

Tycker du om äkta japansk mat men har svårt att hitta färska ingredienser för att göra dina favoriträtter hemma? Japansk grönsaksträdgårdsskötsel kan vara lösningen. När allt kommer omkring, många grönsaker från Japan liknar sorter som odlas här och i andra delar av världen. Dessutom är de flesta japanska vegetabiliska växter lätta att odla och klarar sig bra i olika klimat. Låt oss se om odling av japanska grönsaker är rätt för dig!

Japansk grönsaksträdgårdsskötsel

Likhet i klimat är den främsta anledningen till att det är lätt att växa japanska grönsaker i USA. Denna önation har fyra distinkta säsonger med en majoritet av Japan som upplever ett fuktigt subtropiskt klimat som liknar de sydöstra och södra centralstaterna i USA. Många grönsaker från Japan trivs i vårt klimat och de som inte ofta kan odlas som behållarväxter .

Bladgröna och rotgrönsaker är populära ingredienser i japansk matlagning. Dessa växter är generellt lätta att odla och är ett bra ställe att börja när man odlar japanska grönsaker. Att lägga till japanska sorter av vanligt odlade grönsaker är en annan metod för att integrera dessa grönsaksväxter i trädgården.

Utmana dina trädgårdsförmågor genom att odla japanska vegetabiliska växter som du kanske inte har erfarenhet av att odla. Dessa inkluderar kulinariska häftklamrar såsom ingefära, gobo eller lotusrot.

Populära japanska vegetabiliska växter

Prova att odla dessa grönsaker från Japan som ofta är viktiga ingredienser i kulinariska rätter från detta land:

• Auberginer (japanska aubergine är en tunnare, mindre bitter sort)
• Daikon (gigantisk vit rädisa ätit rå eller kokt, groddar är också populära)
• Edamame (sojabönor)
• Ingefära (skörda rötter på hösten eller vintern)
• Gobo (Burdock rot är svårt att skörda; det ger den crunchy konsistens som ofta finns i japansk matlagning)
• Goya (bitter melon)
• Hakusai (kineskål)
• Horenso (spenat)
• Jagaimo (potatis)
• Kabocha (japansk pumpa med en söt, tät smak)
• Kabu (kålrot med snövit inredning, skörd när den är liten)
• Komatsuna (söt smak, spenat som grönt)
• Kyuri (japanska gurkor är tunnare med en mjuk hud)
• Mitsuba (japansk persilja)
• Mizuna (japansk senap som används i soppor och sallader)
• Negi (även känd som walesisk lök, sötare smak än purjolök)
• Ninjin (typer av morötter som odlas i Japan tenderar att vara tjockare än amerikanska sorter)
• Okuro (Okra)
• Piman (liknar en paprika, men mindre med en tunnare hud)
• Renkon (Lotus root)
• Satsumaimo (sötpotatis)
• Satoimo (Taro root)
• Shiitake svamp
• Shishito (japansk chilipeppar, vissa sorter är söta medan andra är kryddig)
• Shiso (Blad japansk ört med en distinkt smak)
• Shungiku (en ätbar variation av krysantemblad)
• Soramame (bredbönor)
• Takenoko (bambuskott skördas strax innan de dyker upp från jorden)
• Tamanegi (lök)