Vanliga användningar för kryddnejlikor - Hur man använder kryddnejlika från din trädgård

Om du har turen att ha ett kryddnejlikaträd i din trädgård kan du skörda och använda din egen matlagning och medicinsk krydda. I butiken kan du köpa hela eller slipade kryddnejlika, men om du har dem rätt i din trädgård, varför inte hoppa över butiken. Här är några idéer för vad du ska göra med dina trädgårdsskalor.

Vad är kryddnejlika?

Kryddnejlika använder allt från grundläggande trädgårdsskötsel och landskapsbruk till faktiskt skörd och matlagning med dina kryddnejlika. Du kan till och med använda kryddnejlikor medicinskt. Nellikträdet, Syzgium aromaticum, är ett vintergrönt träd som är hemmahörande i södra Asien. Det kräver mycket vatten och varma temperaturer.

Den faktiska kryddnejlika från kryddnejlikaträdet är den oöppnade knoppen av trädets blommor. De skördas innan de blommar och sedan försöks. De ser ut som små naglar och är hårda men kan malas till ett pulver. Olja kan också utvinnas från kryddnejlika. På grund av det höga oljeinnehållet måste kryddnejlika förvaras ur ljuset.

Vad man ska göra med kryddnejlikor i köket

De vanligaste användningsområdena för kryddnejlikor i väster är matlagning och semesterdekorering. Till exempel kan du smaka en apelsin med kryddnejlikor till jul för en doftande skärm. För matlagning kan du använda hela kryddnejlika eller slipade kryddnejlika. När du använder hela kryddnejlika måste du ta bort dem från maten innan du äter så att ingen bryter en tand.

En stor användning av hela kryddnejlikor är att göra glögg eller kryddad cider. Värm och glögg rött vin eller cider i en kastrull på kaminen med kryddnejlikor, kanelstänger, muskot och kryddor. Sila innan du dricker och du har en välsmakande, kryddig säsongsdryck. I livsmedel smakar kryddnejlikor utmärkt i gräddbakvaror, melass och pepparkakakakor, pocherade päron och liknande desserter. De går också bra i kötträtter som honungsglasad skinka eller saltad kalkon.

Hur man använder kryddnejlika medicinskt

Andra användningar för kryddnejlika är medicinska. Många av de medicinska användningarna för kryddnejlika använder kryddnejlika olja, men hela kryddnejlika används ofta för att behandla tandvärk, helt enkelt genom att hålla två eller tre i munnen nära den smärtsamma tanden. Förutom att fungera som ett bedövningsmedel har kryddnejlika antinflammatoriska och antiseptiska egenskaper. Även om bevis från studier är begränsade, används kryddnejlikaolja ibland för att behandla upprörd mage och matsmältningsbesvär, akne och sår.

Kryddnejlika bruk är många, men det är också ett vackert träd att ha i trädgården om du har rätt förhållanden. Att använda de faktiska kryddnejlikorna från ditt träd är bara en bonus.