Hur man växer anis - Lär dig mer om anisanläggningen

En av de starkaste smakerna som finns i naturen är anis. Anisväxt (Pimpinella anisum) är en sydeuropeisk och medelhavs ört med en smak som påminner om lakrits. Växten är attraktiv med spetsiga blad och ett överflöd av vita blommor och växer som en buskig prydnadsört. Växande anis i örtträdgården ger en klar källa till utsäde för curry, bakning och smakar likör.

Vad är anisväxt?

Anisblommor är födda i paraplyer som Queen Anne's Lace. Frönen är den användbara delen av växten och liknar kummin eller morotfrön. Det är lätt att odla anis och de fjäderniga bladen bärs på något lila stjälkar. Växten, som växer strax under 2 fot, kräver en varm växtsäsong på minst 120 dagar.

Anis odlas allmänt i många europeiska och asiatiska länder men har inte varit en viktig gröda i USA. På grund av dess förtjusande utseende och doft finns det nu många trädgårdsmästare som växer anis.

Växande anis

Anis kräver ett ganska alkaliskt jord-pH på 6,3 till 7,0. Anisväxter behöver full sol och väl dränerad jord. Så fröet direkt i en beredd fröbädd som är fri från ogräs, rötter och annat skräp. Växande anis behöver regelbundet vatten tills växterna är etablerade och sedan tål perioder med torka.

Anisväxt kan skördas i augusti till september när blommorna går till frö. Spara fröhuvuden i en papperspåse tills de torkar tillräckligt för att fröet ska falla ur de gamla blommorna. Förvara frönna på en sval mörk plats tills våren sådd.

Hur man planterar anis

Växande anis är ett enkelt trädgårdsarbete och kan tillhandahålla utsäde för många användningsområden.

Anisfrön är små och är lättare att så med en fröspruta för inomplantering eller blandas i sand för utomhusplantning. Jordens temperatur är en viktig faktor för hur man planterar anis. Jord ska vara fungerande och 60 F./15 C. för bästa spiring. Placera frönna i rader mellan 2 och 3 fot från varandra med en hastighet av 12 frön per fot. Plantera frön ½ tum djup i välodlade jordar.

Vattna växterna efter uppkomst två gånger i veckan tills de är 6 till 8 tum höga och minskar sedan gradvis bevattning. Applicera en kvävegödselmedel före blomningen i juni till juli.

Anis använder

Anis är en ört med kulinariska och medicinska egenskaper. Det är ett matsmältningsstöd och hjälper till andningssjukdom. Dess många användningsområden inom mat och dryck spänner över ett brett utbud av internationella kök. De östeuropeiska samhällena har använt den mycket i likörer som Anisette.

Frönna, när de först krossats, ger en aromatisk olja som används i tvålar, parfym och potpurri. Torka frönna för framtida användning i matlagning och förvara dem i en glasbehållare med ett tätt förseglat lock. Den många användningen av örten ger ett utmärkt incitament för att växa anisväxt.