Hur man gör rosenbladste och isblommor med rosenblad

Av Stan V. Griep
American Rose Society Consulting Master Rosarian - Rocky Mountain District

En lugnande kopp rosenblad te låter ganska bra att bryta upp en stressfylld dag för mig; och för att hjälpa dig att njuta av samma enkla nöje, här är ett recept för att göra rosenblad te. (Notera: Det är oerhört viktigt att vara säker på att rosenblad som samlats in och används för te- eller isbitar är skadedjurfri!)

Mormors rosenblad-recept

Samla två koppar välpackade, doftande rosenblad. Tvätta väl under kallt vatten och klappa torrt.

Ha också redo en kopp bulk teblad. (Teblad efter eget val.)

Värm ugnen till 200 grader. Placera rosenblad på ett oljat kakblad och lägg dem in i ugnen och låt dörren ligga lite. Rör om rosenbladen lätt under torkning, kronbladen ska torkas på 3 eller 4 timmar.

Blanda de torkade rosenbladen med den valde koppen med teblad i en blandningsskål och rör om med en gaffel tills den är väl blandad. Mosa kronblad och teblad lätt med gaffeln för att bryta dem upp lite, men inte så mycket att de blir pulverformiga. En livsmedelsprocessor kan användas för detta också, men återigen, gå lätt eftersom du inte vill göra saker till en pulverig och dammig röra! Förvara det torkade och blanda i en lufttät behållare.

För att brygga rosenbladet, placera ungefär en tesked av blandningen per åtta uns vatten i en te-infusionsboll och placera i det kokande heta vattnet i en tekanna eller annan behållare. Låt detta branta i cirka 3 till 5 minuter för att smaka. Teet kan serveras varmt eller kylt, tillsätt socker eller honung för att söta, om så önskas.

Hur man gör isblack med rosenblad

När du har vänner eller släktingar över för ett speciellt tillfälle eller till och med bara för en eftermiddag, kan några rosenblad-isbitar som flyter i en skål med stans eller i de kalla dryckerna som serveras ge en riktig fin touch.

Samla några färgglada och bekämpningsmedel fria, rosenblad från rosbädden. Skölj väl och klappa torrt. Fyll på en isbit, prova halvfullt med vatten och frysa vattnet.

När det är fryst lägger du ett rosenblad ovanpå varje kub och täck med en tesked vatten. Sätt tillbaka brickorna i frysen tills de är frusna igen, och ta sedan isbitens brickor ur frysen och fyll dem resten av vägen med vatten och lägg tillbaka i frysen för att frysa igen.

Ta bort isbitarna från brickorna vid behov och lägg till stansskålen eller kalla drycker som ska serveras. Njut av!