Rengöringsallad: Hur man rengör och lagrar trädgårdsallad

Att veta hur man rengör och lagrar trädgårdsallad är viktigare än man skulle tro. Ingen vill äta smutsig eller sandig sallad, men ingen vill heller sluta sjuka. Om du inte tvättar trädgårdsallad på rätt sätt är det möjligt. På samma sätt kan det vara sant när det gäller lagring av sallad. Felaktig lagring kan också innehålla bakterier som kan göra dig extremt sjuk.

Hur man rengör sallad

Att rengöra sallad är inte svårt. Det finns flera sätt att tvätta trädgårdsallad. Vissa människor föredrar att helt enkelt skölja sallad under rinnande vatten, plocka bort varje yttre bladskikt och gnugga dem försiktigt med händerna.

Andra kan ha lättare att skära av salladhuvudet och separera bladen innan de snurrar dem i en skål med kallt vatten, där smuts och sand så småningom sjunker till botten.

Ytterligare andra går ännu längre och placerar skålen i kylen över natten efter att du har lagt ett par teskedar socker i vattnet, vilket kan hålla sallad krispigare.

Oavsett vilken av dessa metoder du väljer, se alltid till att det inte finns någon synlig smuts på bladen innan du tömmer. Skaka vattnet från bladen och lägg dem på pappershanddukar för att torka ordentligt. Du kanske till och med överväger att använda en annan pappershandduk för att torka dem torra.

En annan metod för rengöring av sallad innefattar användning av en salladspinner. Efter att salladslöden har separerats, lägg dem (några få i taget) i durkslaget och fyll spinnaren med vatten. Återigen bör smutsen sjunka till botten. Lyft ut durkslaget för att hälla ut det smutsiga vattnet. Byt ut durkslaget och upprepa vid behov tills det inte längre finns synlig smuts. När sallad är ren, sätt på locket och vrid handtaget och snurr salladen tills den är torr.

Förutom att rengöra sallad, kanske du vill överväga att lägga till ett par matskedar salt i vattnet för att eliminera eventuella bakterier som kan finnas. Använd inte blekmedel.

Hur man lagrar sallad

Det är inte bara viktigt att tvätta trädgårdsallad ordentligt, utan det är lika viktigt att förvara den ordentligt också. Enskilda salladsblad kan placeras på pappershanddukar och rullas upp innan de placeras i återförslutningsbara Ziploc-påsar eller helt enkelt placera dem direkt i plastpåsen. Tryck försiktigt ut luften innan du förseglar påsen och lägg påsen i kylen.

Se alltid till att sallad är torr innan du förvarar i kylen. Håll också sallad borta från frukt, som avger etylengas. Sallad lagrar vanligtvis på detta sätt utan sjukdomar i sex till åtta dagar. Tänk emellertid på att vissa typer av sallad, till exempel Romaine och Iceberg, i allmänhet är bättre om de äts direkt.

Att veta hur man rengör och lagrar trädgårdsallad förbättrar smaken och kvaliteten på dina salladrätter. Ännu viktigare är att veta hur man rengör sallad garanterar god hälsa.