Odling av gelé och sylt hemma: Hur man odlar en geléträdgård

För närvarande finns det ett återuppblickande intresse för konservering och detta inkluderar konservering av egna konserver. Visst, du kan köpa dem. Eller så kan du välja din egen frukt för att göra sylt eller gelé. Det är ännu roligare att odla dina egna konserver genom att odla en gelé och syltträdgård. För att odla dina egna sylt och gelé måste du odla din egen frukt.

Vad är en Jelly and Jam Garden?

En sylt- och geléträdgård är helt enkelt en trädgård som innehåller frukt som kan användas för att göra dessa konserver. De vanligaste växterna att inkludera är bärplantor, men varför stanna där? Intressant nog finns det ett antal andra växter som kan inkluderas för att odla dina egna konserver.

Hur man odlar en geléträdgård

Troligtvis är en av de mest populära geléerna druvgelé och om du har utrymme att odla druvor, gör det. De ger inte bara underbara färger och höjd utan kan också skydda landskapet från nyfikna ögon.

När det gäller sylt är jordgubbssylt det klassiska syltet för många människor. Jordgubbar är ganska lätta att odla och ganska produktiva och ger trädgårdsmästaren mycket frukt att bevara på relativt kort tid.

Andra bär som vanligtvis används för att göra sylt inkluderar boysenberry, hallon och blackberry. Om du har ett tillräckligt stort landskap, inkludera bär som mullbär, marionberry eller blåbär. Eller odla dina egna sylt och gelé genom att plantera äldre- och vinbärbuskar.

Om utrymme är en fråga, blåbär och jordgubbar gör vackert container odlas.

De med större egenskaper kan redan odla gelé och sylt som producerar inhemska växter som aronia. Aronia är hemmahörande i stora delar av östra Nordamerika och även om det är ätligt, tar det tillsats av socker för att göra det smakrik. Dessutom är aronia något av en supermat.

Andra alternativ för att odla dina egna sylt och gelé

Glöm inte träd när du odlar gelé och syltträdgårdar! Körsbär, äpplen och päron växer i en mängd olika zoner, medan i varmare regioner kan persikor, apelsiner och citroner odlas.

Du kan odla dina egna konserver även om du har ett mindre landskap eller inte alls genom att odla dvärgsorter i krukor. Meyer citron, till exempel, växer vackert i en kruka och kan föras in för att övervintrar liksom flera andra citrusvarianter.

Om du har en planterad trädgård är chansen god att du odlar produkter som är idealiska för konserver. Till exempel är peppargelé gjord av kryddig paprika och lägger till en söt spark till en mängd olika livsmedel.

Om du redan odlar majs kastar du inte majskolvarna. Använd majskolvar för att tillverka gammal majsskolvgelé. Ett perfekt exempel på "avfall inte vill inte", majs kobbgelé har en härlig honungliknande smak.

För de som gillar sina konserver med en vridning, tänk utanför lådan och inkludera blommor som syrin, kaprifol, violer eller lavendel. Dessa blommor kommer inte bara att försköna landskapet utan locka också pollinerare.

Slutligen, även om du inte avsiktligt planterar dem, kan många ogräs användas för att göra läckra konserver. Nästa gång du gräver klöver, drottning Annes spets eller maskrosor, tänk innan du kasserar dem. Dessa ovälkomna växter kanske bara hittar ett nytt hem i köket, eller snarare på en rostat bröd.