Vad är Pigweed - Lär dig om användningen av Pigweed Plant

Att använda svampväxter i köket är ett sätt att hantera växten som många trädgårdsmästare kallar skadedjur eller ogräs. Vanligt i hela USA är svinväxt ätbart från dess blad och stjälkar ner till dess små frön.

Vad är Pigweed?

Pigweed (Amaranthusretroflexus) är ett av de vanligaste ogräsarna som ses i betesmarker i USA, men du kommer troligtvis att se det i din trädgård. Liksom andra ogräs är det tufft, växer under olika förhållanden och motstår många herbicider.

Det finns faktiskt många typer av växter som kallas pigweed, avast familj också känd som amaranth. Familjen har förmodligen sitt ursprung i Amerika men växer nu över hela världen. Det inkluderar odlade spannmål samt flera växter som anses vara ogräs.

De svinvägar du troligtvis stöter på i amerikanska trädgårdar ser likadana ut och kan växa i höjd mellan bara 10 cm till över 6 meter (2 meter). Bladen är enkla och ovala, ofta med viss rödfärgning. Stammarna är robusta och blommorna är omärkliga.

Är Pigweed ätligt?

Ja, ogräs i trädgården som vi kallar svinväxt, inklusive prostratepigweed, från amarantfamiljen, är ätliga. Varje del av plantan kan ätas, men de unga bladen och växande tips på äldre växter är de smakligaste och mest ömma. Fröna är näringsrika och ätliga och är inte svåra att skörda.

Så, hur kan du äta svinväxt? Använd den på de flesta sätt du skulle kunna äta någon annan grön grönsaker. Håll fast vid de unga bladen och nya skott för rå äta. Dessa kan användas som salladgrönsaker eller spenat. De unga och äldre bladen kan också sauteras eller ångas, användas som du skulle kardera rovor. Bladen innehåller vitamin A och C samt järn och kalcium.

Användningar av svinväxt inkluderar skörda och äta frön, råa eller kokta. Fröna är särskilt näringsrika och innehåller mycket protein, fiber och vitaminer A och C. Du kan äta frönna råa, rostade, kokta som en flingor och till och med poppade som popcorn.

Om du njuter av svin från din trädgård, se till att du inte har besprutat bekämpningsmedel eller herbicider innan du skördar. Var också uppmärksam på att vissa sorter, som taggamarant, har skarpa ryggar som måste undvikas eller tas bort.

varning: Innehållet i denna artikel är endast för utbildnings- och trädgårdsskötseländamål. Innan du använder eller intar någon Ört eller växt för medicinska ändamål eller på annat sätt, kontakta en läkare, medicinsk växtläkare eller annan lämplig professionell för rådgivning.