Foder för ätliga vilda lökar: Kan du äta äng vitlökar ogräs

Under de senaste åren har begreppet födosök för mat ökat i popularitet bland yngre generationer som väljer att leva mer naturlig livsstil. Oavsett om foderslagare vill spara pengar, eller kanske vill uppfylla ett behov av ett mer hållbart kök, finns det ingen tvekan om att det kan vara ganska spännande att gå ut i vildmarken (eller din egen trädgård). På många ställen finns vilda ätbara ämnen runt omkring oss. För de flesta förändrar lära sig att identifiera dessa vilda livsmedel i hög grad hur de uppfattar naturen. Kan du äta ängsvitlökar ogräs? Låt oss ta reda på.

Om äng vitlökväxter

Äng vitlök (Allium canadense), även kallad vild lök, är en vanlig ogräsig växt som finns i hela Mellanvästern och östra USA. Bildande lösa högar av blad som något liknar gräs, lövverket på dessa växter är mycket likt de andra medlemmar av Allium-familjen som odlas i grönsaks trädgårdar (som lök och gräslök).

Flerårig i naturen, växter först märks på våren och, överlåtna till sina egna enheter, fortsätter att producera blommor på sommaren, även om många människor inte märker dem eftersom de ofta behandlas som ogräs och tas bort innan de har en chans att blomma.

Är vild vitlök ätbar?

Dessa ätliga vilda lökar finns längs vägarna, på ängar och till och med i dåligt hanterade gräsmattor, en av de mest föda födda växterna. En viktig nyckel till identifieringen av denna växt är en mycket märkbar, skarp lök eller vitlöklukt när den störs. Denna egenskap är särskilt viktig, eftersom det finns många potentiellt giftiga "lookalikes" - till exempel döds-camas, som är extremt giftigt för människor.

Både bladen och kulorna på äng vitlökväxter kan användas, oftast på våren. Se till att bara skörda från platser som inte har behandlats med kemikalier. Se till att skölj växterna ordentligt. Vanliga användningar inkluderar dess tillägg i sopprecepter och köttbaserade rätter. Även om små mängder av anläggningen anses säkra att äta innehåller den sulfider. När de äts i större mängder kan dessa ätliga vilda lökar orsaka symtom som illamående, kräkningar och diarré.

Precis som med alla vilda födda växter kan tankeväckande forskning hjälpa till att fatta beslutet om en växt är eller inte är säker att äta. Platsspecifika ätliga fältguider är lätt tillgängliga online. Många lokala jordbruksförlängningar erbjuder också gratis lantbrukskurser. Vid foderning bör säkerhet alltid ha högsta prioritet. Om det är tveksamt om en växt är säker att konsumera eller inte, är det bäst att inte göra det.

varning: Innehållet i den här artikeln är endast avsedd för utbildning och trädgårdsskötsel. Innan du använder eller intar någon Ört eller växt för medicinska ändamål eller på annat sätt, kontakta en läkare, medicinsk växtläkare eller annan lämplig professionell för råd.