Torkning av sesamfrön - hur man torkar sesamfrön från dina växter

Sesamväxter (Sesamum indicum) är vackra växter med attraktiva mörkgröna blad och rörformiga vita eller rosa blommor. Bäst av allt, det är dessa växter som producerar sesamfrön. Alla gillar sesamfrön på bagels, sushi och pommes frites, och de små frönen kan också malas till sesamolja och tahinapasta. Läs vidare för tips om torkning och förvaring av sesamfrön.

Torkning av sesamfrön

Sesamväxter växer bra i din trädgård i ett soligt område. De kan bli 2 fot höga. Växterna behöver mellan 100 och 130 odlingsdagar i varm luft och jord innan du kan skörda frön. De rörformade blommorna utvecklas till långa, smala fröskidor. När växterna mognar, mognar baljorna. De är redo för skörd när de är bruna och spricker lite.

Ofta mognar fröskidor på sesamväxtens nedre grenar först. Ibland mognar de medan den övre växten fortfarande blommar. Samla skidorna när de mognar, eftersom övermogna skidor splittrades öppna och spilla sina frön på marken. När du har samlat in skidorna är nästa steg att torka sesamfrön.

Hur man torkar sesamfrön? När du plockar av de mogna fröskidorna, lägg dem på tidningar för att torka. Du behöver inte lägga dem i solen, men när du torkar frön måste du förvara dem på ett torrt område.

Du vet att de är torkade när skidorna är spröda. Vid denna tidpunkt ska du skörda frönen genom att knäcka öppna fröskidorna. Gör detta försiktigt så att du kan få alla frön och inte förlora något. Frönen är ljusa och plana. Varje pod innehåller cirka 50 till 80 frön. Storleken är ganska liten, och det sägs att du behöver cirka 15 000 frön för ett pund.

Om du får några av fröbitarna blandade med frön, använd en durkslag för att sila dem. Alternativt kan du rengöra skörd från frönen genom att köra en fläkt över frön för att blåsa bort de torkade fröskidorna.

Förvara sesamfrön

När du skördar sesamfrön från den torkade fröen kan du lagra dem under en tid. För kortvarig förvaring, placera dem i förseglade glasburkar i ett mörkt köksskåp. För att lagra sesamfrön längre, frys frön.