Wintercress Information: Vad är en gul raketväxt

Vintercress (Barbarea vulgaris), även känd som gul raketväxt, är en örtartad tvåårig växt i senapsfamiljen. Native till Eurasia introducerades det i Nordamerika och finns nu vanligtvis i New England-staterna. Vad använder vintercress? Är vintercress ätbar? Följande vintercressinformation beskriver växande vintercress och dess användning.

Vad är en gul raketväxt?

Under det första året bildar växten en rosett av blad. Under sitt andra år böjs rosetten upp med en eller flera blommande stjälkar. Denna svala säsong årligen till tvååriga växer till cirka 8-24 (20-61 cm.) Höjd.

Det har långa löv som är avslutade av rundade ändar och med en lobad eller indragad nedre del. Den blommande rosetten blir en blomställning av ljusa gula blommor på våren som stiger upp över bladverket.

Wintercress Information

Gul raketväxt finns i fält och längs vägar, särskilt de som är våta eller blöta, längs strömmar och bland våtmarkshäckar. Det gynnar tillväxt i odlade fält av timoty hö och lucerna, och eftersom det mognar före dessa grödor, skärs ofta så frönna reser med foder.

De unga bladen av vintercressen är verkligen ätbara under den tidiga våren men de blir senare ganska bitter (utlåning till ett annat av dess vanliga namn - bittercress). En gång introducerad till Nordamerika, naturaliserades vintercressen och har nu blivit ett skadligt ogräs i vissa stater, eftersom det lätt sätter tillbaka sig själv.

Växande vintercressväxter

Eftersom vintercressen är ätbar, kanske vissa människor vill odla den (förutsatt att det är okej att göra det i din region - kontakta ditt lokala förlängningskontor först). Den kan växa i sandig eller lamjord men föredrar full sol och fuktig jord.

Men i områden där vintercressen har naturaliserats är det lika lätt att foder för växten. Det är enkelt att upptäcka sin stora blad, djupt lobade rosett under vintermånaderna och den som en av de första örter som visar sig på våren.

Wintercress använder

Wintercress är en tidig källa till nektar och pollen för bin och fjärilar. Frönen äts av fåglar som duvor och grosbeaks.

Utöver dess användning för djurfoder, är vinterkretsen rik på vitamin C och A, och var en anti-skörbjugga dagen innan vitamin C var lätt tillgängligt. I själva verket är ett annat vanligt namn för vintercress skörbjuggräs eller skörburkskress.

Unga löv, de innan växten blommar på andra året växter eller de efter första höstfrosten på första året växter, kan skördas som sallad greener. När växten blommar blir bladen för bittra att intas.

Använd bara små mängder råa hackade blad åt gången, mer som du skulle göra när du skördar och använder den som en ört snarare än en grön. Det sägs att intag av för mycket rå vintercress kan leda till njurfel. Annars är det tillrådligt att laga blad. De kan användas i uppståndelse och liknande och smakar uppenbarligen som stark, stinkig broccoli.