Växa nya grödor: Läs om intressanta grönsaker att plantera

Trädgårdsskötsel är en utbildning, men när du inte längre är en nybörjare i trädgården och spänningen att odla de vanliga morötter, ärtor och selleri har minskat tunt, är det dags att odla några nybörjade grödor. Det finns bushelmassor av exotiska och intressanta grönsaker att plantera, och även om de kan vara nya för dig har ovanliga ätliga växter odlats i tusentals år men kanske just fallit från fördel. Följande grödor kanske bara lockar dig till trädgårdsskötsel igen genom att upptäcka nya grönsaker att växa.

Om odling av nybörjare

Det finns förmodligen hundratals, om inte fler, ovanliga ätliga växter som aldrig har hittat en plats i din trädgård. När du letar efter exotiska grönsaker att växa, se till att de är väl anpassade till din USDA-hårdhetszon och att du har rätt längd på växtsäsongen för en ny och ovanlig gröda. Det kan vara en anledning till att du till exempel aldrig har odlat drakefrukt, vilket är hårt mot zonerna 9-11.

Intressanta grönsaker att plantera

Gillar ostron men bor inte nära havet? Försök växa salsify, även känd som ostronplanten. Denna coola säsongsrota veggie växer precis som en morot men med en överraskande smak av en ostron.

En annan grön säsongsgrönsak, romanesco, ser ut som en ljusgrön hjärna eller en korsning mellan broccoli och blomkål. Det används ofta i stället för det senare i recept som kräver blomkål och kan kokas precis som du skulle göra blomkålen.

Sunchoke, en medlem av solrosfamiljen, är en rotgrönsak som också kallas Jerusalem kronärtskocka med hänvisning till dess kronärtskockliknande smak. Denna coola säsong veggie är en fantastisk källa till järn.

Selleri är en annan rotgrönsak som ser ut som selleri men där slutar likheterna. Medan selleri har låg stärkelse används den och kan jämföras med potatisen. Det är en tvåårig som oftare odlas som en årlig.

Nya-till-dig-grönsaker kan vara exotiska eller de med en twist till klassiska grödor. Ta till exempel svarta rädisor. De ser precis ut som en rädisa, bara i stället för den glada röda färgen, de är svarta - perfekta för en något macabre crudités tallrik på Halloween. Det finns också flerfärgade morötter som finns i nyanser från röd, gul till lila. Eller vad sägs om att odla gyllene rödbetor, med deras gula kött, eller chioggia rödbetor, som har blekrosa och vita horisontella remsor?

Gai Lan, eller kinesisk broccoli, kan kokas omrörd eller sauterad och kan användas i stället för broccoli i de flesta recept, även om den har en något bitter smak.

Nya och ovanliga frukter att prova

För något lite mer exotiskt kan du prova att odla ovanlig frukt - som nämnda dragonfrukt, en annan världsskön söt, fjällig frukt som är infödd i Mexiko och Central- och Sydamerika. Dragonfrukt är en medlem av kaktusfamiljen och är som en näringsrik supermat, och som sådan trivs den tropiskt till subtropiskt.

Cherimoya frukt bärs av buskliknande träd. Med sitt söta krämiga kött benämns cherimoya ofta ”vaniljsåsäpple” och har en smak som påminner om ananas, banan och mango.

Cucamelon är en växt som är lätt att odla vars frukt kan ätas på många sätt - inlagd, stekt eller färskt ätad. Den bedårande frukten (även kallad musmelon) ser precis ut som en vattenstorlek med dockor.

Kiwano-melon, eller gelémelon, är en sprig, briljant färgad orange eller gul frukt med en grön eller gul inredning. Söt och syrlig, Kiwano-melon är infödd i Afrika och passar varmare klimat.

Lychee ser ut som ett hallon men äts inte på samma sätt. Den rubinröda huden skalas tillbaka för att avslöja söt, genomskinlig massa.

Detta är bara ett urval av de många ovanliga grödorna som finns tillgängliga för trädgårdsmästaren. Du kan gå vild eller hålla den mer reserverad, men jag föreslår att du går vild. Trots allt handlar trädgårdsskötsel ofta om att experimentera och vänta åh så tålamod på att dina arbetar är fruktan är halva kul.