Odla en rysk örtträdgård - hur man planterar örter för rysk matlagning

Om du vill laga mat som är giltig för en viss del av världen, är en av de grundläggande nödvändigheterna att hitta rätt örter och kryddor. Basen på regionens smakpalett, örter och kryddor kan göra eller bryta en maträtt. Och att odla ditt eget, om du kan, är vanligtvis att föredra, både för att det smakar bättre och eftersom det är billigare än att jaga upp något som är sällsynt och eventuellt dyrt.

Så vad händer om du vill laga rysk mat? Vad är några vanliga örter för rysk matlagning som du kan odla hemma? Fortsätt läsa för att lära dig mer om hur man odlar ryska örter.

Odla en rysk örtträdgård

Ryssland har ett berömt hårt klimat och en kort sommar, och ryska örtplanter är anpassade till det. Det betyder att de tenderar att ha antingen korta växtsäsonger eller höga kalltoleranser. Det betyder också att de kan odlas i många klimat. Här är några av de mer populära ryska örter och kryddor:

Dill - Dill är ett berömt populärt komplement till grädde- och fiskrätter, vilket gör den perfekt för rysk matlagning. Och även om det inte är särskilt kallt hårt, växer det mycket snabbt och kan vara redo att skörda även under den kortaste ryska sommaren.

Körvel - Ibland även känd som "gourmet's persilja", har denna ört en fin mild smak och är mycket vanligare i europeisk än amerikansk matlagning. Chervil är också ganska lätt att odla i de flesta trädgårdar.

Persilja - En väldigt kall, härdig växt som har en glatt ljusgrön färg och rik, bladig smak, persilja är perfekt för rysk matlagning, särskilt som en garnering på tjocka, krämiga soppor som borscht.

Pepparrot - En kall, härdig rot som kan ätas färsk eller inlagd, pepparrot har en stark, bitande smak som gör ett fantastiskt jobb genom att skära igenom den tyngre smaken av många ryska rätter.

Dragon - Finns i både franska och ryska varianter, den ryska typen är hårdare i kyla men något mindre smakfull. Tarragon örter är mycket populära när det gäller smaksättning av kött och andra rätter, och används ofta i en klassisk ryska läsk som kallas Tarhun.