Tant Ruby's Tomatoes: Growing Aunt Ruby's German Green Tomatoes In The Garden

Heirloom tomater är mer populära än någonsin, med både trädgårdsmästare och tomatälskare som vill upptäcka en dold, cool variation. För något riktigt unikt, prova att odla en tant Rubys tyska gröna tomatplantan. De stora tomaterna med biffstek som den odlar är utmärkta för att skära och äta färskt.

Vad är tyska gröna tomater?

Detta är en verkligt unik arvtomat som är grön när den är mogen, även om den kommer att utveckla en rodnad färg när den mjuknar ytterligare. Sorten kom från Tyskland men odlades i USA av Ruby Arnold i Tennessee. Hennes släktingar kallade det alltid moster Rubys tomat och namnet fastnade.

Tant Rubys tomater är stora, växer upp till ett pund (453 gram) eller ännu mer. Smaken är söt med en liten antydan till kryddighet. De är perfekta för att skära och äta råa och färska. Frukten är redo 80 till 85 dagar från transplantation.

Odlar tant Rubys tyska gröna tomater

Frön för tomater Rubys tomater är inte svåra att hitta, men transplantationer är det. Så börja frön inomhus, cirka sex veckor före den sista frosten.

När du är ute, lägg dina transplantationer på en solig plats med väl dränerande och rik jord. Ändra det med organiskt material om det behövs. Placera dina tomatväxter mellan 60 och 90 cm från varandra och använd stavar eller burar för att hjälpa dem att stå upprätt när de växer.

Vatten regelbundet under sommaren när det inte regnar, och använd mulch under dina tomatväxter för att förhindra stänk som kan sprida sjukdom från jorden.

Skörda dina tomater när de är mogna, vilket innebär att tomaterna blir stora, gröna och något mjuka. Tant Ruby's blir ganska mjuk när de övermogen, så kolla regelbundet. När de mjukas för mycket kommer de också att utveckla en rodnad. Njut av dina gröna tomater färska i smörgåsar, sallader och salsor. De kommer inte hålla länge.