Vad är Achocha: Läs om odling av Achocha vinstockar

Om du har odlat gurkor, vattenmelon, kalebasser eller annan medlem av cucurbit-familjen, insåg du antagligen mycket snabbt att det finns många skadedjur och sjukdomar som kan förhindra dig från att skörda en tung skörd. Vissa gurkor har ett dåligt rykte för att vara noga, högt underhåll och tappade av skadedjur och sjukdomar. Om du inte lyckats odla gurkor, släpp inte upp alla gurkor ännu. Vad är achocha? Fortsätt läsa för svaret.

Vad är Achocha?

Achocha (Cyclanthera pedata), även känd som caigua, caihua, korila, tofflor, gurka, vild gurka och fyllning gurka, är en lövträd, vinstockad ätbar i Cucurbit-familjen. Det antas att achocha är hemmahörande i vissa regioner i Andesbergen i Peru och Bolivia och var en viktig livsmedelsgröda för inka. Achocha har emellertid odlats allmänt i hela Sydamerika, Centralamerika, Mexiko och Karibien i hundratals år, så dess specifika ursprung är oklart.

Achocha växer bra i bergiga eller kuperade, fuktiga, subtropiska regioner. I USA växer achocha mycket bra i Appalachian Mountains. Det är en självsådd årlig vinstock, som har betraktats som en ogräsande skadedjur i vissa områden i Florida.

Denna snabbväxande vinstockar kan nå en höjd av 2–7 fot (2 m) lång. På våren bladas achocha ut med djupgrön, palmatlövverk som kan misstas för japansk lönn eller cannabis. Dess midsommarblommor är små, vitkrämiga och ganska obemärkta för människor, men pollinerare älskar dem.

Efter den kortlivade blomperioden producerar achocha-vinstockar en frukt som ser ut som en peppar i gurkahud. Denna frukt är lång, mogen till 10–15 cm lång och smalnar till en svag kurva mot slutet, vilket ger den en "toffel" -form. Frukten är täckt med mjuk gurka som ryggar.

När den skördas omogen, ungefär 2-3 tum (5-7 cm,) lång, är frukten mycket som en gurka med mjuka ätbara frön omgiven av lätt, köttig, skarp massa. Omogen achochafrukt äts färsk som gurka. När frukten lämnas till mogen blir den ihålig och de platta, oregelbundet formade frönna växer hårda och svarta.

Frön av mogen achochafrukt tas bort och de mogna frukterna serveras fyllda som paprika eller stekt, sauterad eller bakad i andra rätter. Omogen frukt beskrivs som att smaka som gurka, medan den kokta mogna frukten har en paprika smak.

Odla Achocha vinstockar

Achocha är en årlig vinstock. Det odlas vanligtvis från frön varje år, men med 90-110 dagar till mognad kan trädgårdsmästare behöva starta frön inomhus under våren.

Även om achocha är självbestörande kommer två eller flera växter att ge bättre avkastning än bara en. Eftersom de är snabbväxande vinstockar, bör en robust spaljé eller skena erbjudas.

Achocha kommer att växa i nästan alla jordtyper, förutsatt att den tappar väl. I heta klimat kommer vinstockar vinstockar att behöva regelbundet bevattning, eftersom växter kommer att bli vilande när vatten är knappt. Även om de är toleranta mot värme och lite kyla, kan achocha-växter inte hantera frost eller blåsiga platser.

Växterna är för det mesta naturligt resistenta mot skadedjur och sjukdomar.