Broccolini information - hur man odlar baby broccoli växter

Om du går in på en ganska trevlig restaurang i dag, kan du upptäcka att din sida av broccoli har ersatts av något som kallas broccolini, ibland kallad baby broccoli. Vad är brocollini? Det ser ut som broccoli, men är det? Hur odlar du babybroccoli? Läs vidare för information om broccolini om odling av broccolini och babybroccoli.

Vad är Broccolini?

Broccolini är en hybrid av europeisk broccoli och kinesisk gai lan. På italienska betyder ordet "broccolini" babybroccoli, varför det är ett annat vanligt namn. Även om den delvis består av broccoli, till skillnad från broccoli, har broccolini mycket små floretter och en öm stjälk (inget behov av att skala!) Med stora, ätliga löv. Det har en subtil söt / peppig smak.

Broccolini-information

Broccolini utvecklades under åtta år av Sakata Seed Company i Yokohama, Japan i Salinas, Kalifornien 1993. Ursprungligen kallade 'aspabroc', det är en naturlig snarare än genetiskt modifierad hybrid.

Det ursprungliga namnet på 'aspabroc' valdes för undertonerna av sparris som påminde hybriden. 1994 samarbetade Sakata med Sanbon Inc. och började marknadsföra hybriden under namnet Asparation. År 1998 ledde ett partnerskap med Mann Packing Company till att grödan kallades Broccollini.

På grund av det otaliga namnet broccoli har gått, kan det fortfarande hittas under många av följande: sparris, sparris, söt babybroccoli, bimi, broccoletti, broccolette, spirande broccoli och tenderstem.

Med hög C-vitamin innehåller broccolini också vitamin A och E, kalcium, folat, järn och kalium, allt med bara 35 kalorier per portion.

Hur man odlar babybroccoli

Odling av broccolini har liknande krav som broccoli. Båda är svala vädergrödor, även om broccolini är mer känslig för kyla än broccoli men den är också mindre känslig för värme än broccoli.

Broccolini trivs i jord med ett pH mellan 6,0 och 7,0. Börja frön inomhus tidigt på våren eller tidig höst beroende på när du vill skörda. Ställ växterna utanför när de är 4-6 veckor gamla.

Placera transplantationerna med en fot (30 cm) isär och 2 fot (61 cm) isär i rader. Om du är osäker, föredras mer utrymme mellan växter eftersom broccolini kan bli en ganska stor växt.

Baby Broccoli Care

Fäll över plantans rötter för att hålla kvar fukt, fördröja ogräs och hålla växten sval. Broccolini behöver mycket vatten, minst 2,5–5 cm per vecka.

Broccolini kommer att vara redo att skörda när huvuden börjar formas och bladen är en lysande, mörkgrön, vanligtvis 60-90 dagar efter plantering. Om du väntar tills bladen blir gula, kommer broccolini-huvuden att bli vilda istället för skarpa.

Som med broccoli, när huvudet är klippt, förutsatt att växten fortfarande är grön, kommer broccolini att belöna dig med en sista skörd av blomster.