Japansk ingefärainfo: Hur man odlar Myoga ingefära växter

Japansk ingefära (Zingiber mioga) är i samma släkte som ingefära men till skillnad från sann ingefära är dess rötter inte ätbara. Skott och knoppar av denna växt, även känd som myoga ingefära, är ätliga och kan användas som en ört i matlagning. Japanska ingefära använder sig dock inte av mat; denna vackra perenn kan också ge visuellt intresse för trädgården.

Vad är japansk ingefära?

Japansk ingefära, som också kallas myoga ingefära eller bara myoga, är en flerårig, örtliknande växt som är infödd i Japan och den koreanska halvön. Det har inte varit vanligt i USA, men är nu lättare att hitta i plantskolor.

Du kan odla myoga utomhus i delvis skuggiga sängar eller i containrar - inomhus eller utomhus. De kommer att växa till cirka 18 tum höga (45 centimeter), men kan växa dubbelt så höga om du använder gödselmedel. Knoppar och unga skott skördas för att äta.

Hur man odlar Myoga Japanese Ginger

Myoga är hård mot zonerna 7-10, men den är också väl lämpad att odla i containrar som kan flyttas inomhus för att undvika frysning.

Använd rik jord som tappar bra, men som kommer att förbli fuktig och välj en plats som är åtminstone i delvis skugga under dagen.

Du kan gödsla myoga för att få den att bli högre, men ofta befruktning är inte nödvändigt. Om du inte skördar knopparna på din myoga kan du förvänta dig att få vackra, blommande blommor på sommaren.

Japansk ingefärainformation för matlagning

Denna ingrediens är mycket vanligare i växtens hemland Japan, så för att få den på andra platser kan du behöva odla myoga i din trädgård eller i en behållare. Även om detta inte är en riktig ingefära, påminner blommaknopparnas smak på ingefära roten men smakar också lite som lök.

En vanlig användning för den är i tunna skivor för att garnera smakliga rätter och lägga till subtil smak. Använd den för att toppa sallader, nudlar och alla andra skålar du skulle använda gröna lökskivor för att garnera eller smaka.

Växande myoga ingefära är ett bra val om du vill njuta av de välsmakande knopparna eller inte. I en varm, skuggig trädgård lägger dessa växter till intressant bladverk och höjd samt sensommarblommor.