Molokhia Plant Care: Tips om odling och skörd av egyptisk spenat

Molokhia (Corchorus olitorius) går under flera namn, inklusive jute mallow, judarnas myg och, vanligtvis, egyptisk spenat. Infödd i Mellanöstern är det en välsmakande, ätbar grön som växer snabbt och pålitligt och kan skäras igen och igen under hela växtsäsongen. Fortsätt läsa för att lära dig mer om molokhia växtskötsel och odling.

Molokhia-odling

Vad är egyptisk spenat? Det är en växt med en lång historia, och molokhia-odling går tillbaka till faraonernas tider. Idag är det fortfarande en av de mest populära grönsakerna i egyptisk matlagning.

Det växer mycket snabbt, vanligtvis redo att skörda cirka 60 dagar efter plantering. Om det går oklippt kan det nå så högt som 6 fot i höjd. Den gillar varmt väder och producerar sina gröna gröna hela sommaren. När temperaturen börjar sjunka under hösten, saktar lövproduktionen ner och växtbultarna, vilket ger små, ljusgula blommor. Blommorna ersätts sedan av långa, tunna fröskidor som kan skördas när de naturligt torkar och bruna på stammen.

Växande egyptiska spenatväxter

Att odla egyptisk spenat är relativt enkelt. Fröen kan sås direkt i marken på våren efter att alla risker för frost har gått, eller börjat inomhus cirka 6 veckor före den genomsnittliga sista frosten.

Dessa växter föredrar full sol, gott om vatten och bördig, väl dränerande jord. Egyptisk spenat växer utåt till en buskeform, så lägg inte dina växter för nära varandra.

Att skörda egyptisk spenat är enkelt och givande. När växten har nått cirka två meter i höjd kan du börja skörda genom att skära av de högsta 6 tum tillväxten. Det här är de mest anbuda delarna och de kommer snabbt att bytas ut. Du kan skörda från din växt så här om och om igen under sommaren.

Alternativt kan du skörda hela växterna när de är mycket unga och mjuka. Om du planterar en ny omgång frön varje vecka eller två kommer du att ha ett konstant utbud av nya växter.