Varför en apelsin är för sur: Hur man gör apelsiner sötare

För ett antal år sedan reste jag på den milda spanska kusten och promenerade de orange-laddade gatorna i Malaga, Spanien. Jag blev förvånad över att se färgglada apelsiner växa precis på gatorna i den vackra staden. Min överraskning kom när jag plockade en orange-färgad frukt bara för att snabbt spira den från min mun. Vad var dessa syrliga apelsiner?

Varför en apelsin är för sur

Senare fick jag reda på att de sorter av apelsiner som jag hade vant sig vid och som säljer bäst i stormarknaderna är den orange sorten som kallas "söt apelsin." Det finns också sura orange sorter som odlas för sina skal och används i kulinariska konster.

Det tros att söta apelsiner har sitt ursprung i Indien, spridda över hela Europa, och senare fördes till Amerika av de spanska upptäcktsresandena. Sedan dess har trädgårdsmästare tagit utmaningen att odla denna söta frukt i sina egna trädgårdar. Men trädgårdsmästare sitter ofta kvar med en oönskad smakande apelsin och frågar: "Varför smakar min söta apelsin bitter?"

Varför producerar ditt träd syrliga apelsiner? Det finns flera saker som kan påverka smaken på dina söta apelsiner, inklusive klimatet som trädet planteras i, när apelsinerna skördas, trädets variation och applicering av gödningsmedel, bevattning och allmän vård av ditt träd.

Hur man gör apelsiner sötare

Om ditt hemodlade apelsin är för surt, granska följande punkter och du kan hitta ett svar på hur man gör apelsiner sötare.

• Mängd - välj en söt orange trädslag och låt den etablera sig i några år innan du förväntar dig god smak av frukt. Det sägs att äldre träd kommer att producera den bästa och sötaste frukten.
• Plats - apelsiner är infödda till tropiska och subtropiska platser och trivs under dessa förhållanden. Om du funderar på att odla ett sött orange träd, se till att det är planterat på den soliga sidan av din fastighet där det kan få så mycket sol som möjligt.
• Jord - apelsinträd trivs i lamjord. Tung lerjord kommer inte att tillåta ett starkt rotsystem och kommer att orsaka underm standard fruktproduktion.
• Skördetid - syrahalten i apelsiner minskas när frukten förblir på trädet i svalare temperaturer. Att låta frukten stanna kvar på trädet lite längre eftersom vintern sätter in sötare frukt. Skalfärg är en indikator på fruktmognad. Ju mer djupgul eller orange skalet är, desto mogenare och sötare blir frukten.
• Gödsling - apelsiner behöver precis rätt mängd kväve under växtsäsongen för att producera söt frukt. Gödselmedel bör inte tillsättas förrän trädet börjar växa. För mycket gödningsmedel kan också producera långväxt och minska frukt.
• Bevattning - När ditt träd är etablerat bör vattningen vara långsam och ungefär varannan vecka. För mycket vatten kommer att göra frukten mindre söt.
• Vård - Gräs och ogräs bör hållas borta från trädets bagageutrymme och eventuella mulch. Beskärning behövs i allmänhet inte och kan orsaka att trädet går i nöd och ger sur orange frukt.

Genom att ta hänsyn till dessa idéer om hur man gör apelsiner sötare hoppas jag att årets grödor av apelsiner blir din bästa och sötaste än.