Dela överskottet trädgårdsskörd: vad man ska göra med extra grönsaker

Vädret har varit snällt, och din grönsaksträdgård spricker i sömmarna med vad som verkar vara massor av produkter så att du skakar på huvudet och undrar vad du ska göra med dessa överskott av grönsaksgrödor. Fortsätt läsa för att lära dig mer.

Vad man ska göra med extra grönsaker

Det finns ett antal saker du kan göra med dina överflödiga grönsaker.

Användning och lagring av överskottet trädgårdsskörd

Jag är en typ av lat trädgårdsmästare och frågan om vad jag ska göra med extra grönsaker ger en bra poäng. Ett av de enklaste svaren för att hantera överskottet av trädgårdsskörden är att plocka dem och äta dem. Gå utöver salladerna och omrörningen frites.

Överskott av grönsaksgrödor kan lägga till efterfrågade fibrer, vitaminer och mineraler till bakverk, och barnen kommer aldrig att veta. Prova en rödbetor chokladkaka eller brownies. Använd morötter eller pastinätter för att förbereda kakor och scones.

Även om du är lätt nog att göra kan du bli trött på konservering och frysning. En av de enklaste konserveringsmetoderna är att torka dem och ja, det är lättare med dyra torkskåp men du kan göra det själv med några fönsterskärmar, ett soligt hörn och lite ostduk. Eller så kan du eller din verktygsälskande partner skapa ett torkskåp på ett par timmar.

Donera trädgårdsgrönsaker

Lokala livsmedelsbanker (även de minsta städerna har vanligtvis en) accepterar vanligtvis donationer. Om du kan ge någon av dina överskottsgrönsaksgrödor till din lokala matbank, se till att informera dem om de är ekologiska eller inte. Om de inte är det och du använder bekämpningsmedel och herbicider, se till att du använder anvisningarna till brevet, särskilt när det gäller hur länge du ska vänta innan du skördar.

När du har slut på idéer om vad du ska göra med den överskottet trädgårdsskörden, och matbanken överflödar av dem, kan du ringa ditt lokala Fire House och se om de skulle uppskatta dina donerande trädgårdsgrönsaker.

På samma sätt kan ett telefonsamtal till ett närliggande vårdhem vara lika idealiskt, eftersom jag är säker på att dessa hembygdsboende skulle älska några färskt från trädgården gurkor eller läckra mogna tomater.

Ett annat alternativ är att sätta upp din egen GRATIS grönsaksställning i ditt närområde.

Att sälja en överskottsskörd

De flesta samhällen har en lokal bondemarknad. Lägg ner ditt namn för ett stativ och transportera de extra vegetabiliska grödorna till marknaden för försäljning. Många människor är trötta på de smaklösa grönsaker som verkar bo i lokala livsmedelsbutiker och tallar för färska plockade, ekologiskt odlade och inte för dyrt grönsaker som är inslagna i plast.

Om du inte riktigt har det för pengarna, kommer en skottkärra, bord eller låda med orden "Ta vad du behöver och betala vad du kan" få in tillräckligt med donationer för att åtminstone betala för nästa års frön och även om du höja inte mer än några få cent, dina överskottsgrönsaksgrödor försvinner magiskt.

Jag har också funnit att när människor blir ombedda att donera och ha ditt förtroende, blir de mer generösa.